2013-11-07 21:55:10coolanews
持續稽查不合格油品，以保民眾用油安全！
〔記者林孟蒨南市報導〕台南市衛生局連日來依據彰化縣衛生局提供台南市大統長基下游經銷商名單逐一進行查核，以確認業者有無販售違規品項，及了解相關回收事宜，發現業者已自行下架，待回收品項計有一三四六瓶，另在供飲食場所中查有使用衛生福利部公告之違規品項油品，現場請業者立即回收不得再用，並列為加強查核對象。
台南市衛生局截至昨天午間共查核三六二家次（昨天一天計查五十六家次），包含餐飲業及販賣業，不合格產品共計四十二件。油安事件爆發至今已對民眾造成食用安全的疑慮與恐慌，衛生局再次呼籲民眾，勿長期購買同一品牌食用油，因單元不飽和脂肪酸占攝取量的三分之一，應輪流使用不同品牌、不同種類的市售食用油。
為建立民眾消費觀念之養成，衛生局同時提供市售橄欖油分類及特性作為參考：一、初榨冷壓橄欖油：又名特級冷壓橄欖油，為最頂級的橄欖油，味道較濃郁，適合用於沙拉及涼拌。
二、精製橄欖油：由初榨橄欖油精製而成，精製的過程中進行脫色、脫臭等處理，聞起來無香氣，適合用於高溫烹飪。三、純橄欖油：由初榨橄欖油與精製橄欖油調合而成，味道適中，適合用於煎、煮、炒、炸。
民眾了解油脂特性，即可依據不同的烹調方式選購適合的油品，若發現違規產品仍有販賣情形，請電話聯繫衛生局０６．６３５７７１６轉衛生稽查科派員查處，共維油安。
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