2013-11-05 21:09:58coolanews
台南市衛生局持續稽查油品安全
台南市衛生局指出，大成長城據媒體指出有進口棉籽作為飼料原料情事，因恐流做不當用途，衛生局查核其生產之油品包含「珍饌大豆沙拉油」、「大成純炸油」、「耐炸棕櫚油」等，配方、製程、標示、倉儲、原料進貨與成品出貨紀錄均符合規定，未發現摻加棉籽油情況，為進一步確認安全性，已抽檢產品送驗純度、脂肪酸含量及是否含有棉酚。
衛生局建議民眾選購油品的方式如下：一、業者須清楚標示品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造廠商或國內負責廠商聯絡方式（名稱、電話、地址）、原產地（國）、有效日期、營養標示等。
二、若屬兩種以上油脂調合而成，則應標示「調合油」，並分別註明使用哪些油脂調合，非以「植物油」或「蔬菜油」等籠統字眼標示。三、依烹調方式選用適當油品。例如低溫煎炒可選用芥花油、苦茶油等；高溫炒炸可選用豬油、棕櫚油等，惟須注意其飽和脂肪酸比例較高，攝取過多可能增加心血管疾病之風險。同時選購小包裝，避免油品長期放置而氧化變質。
衛生局籲請各單位人員和民眾建立夥伴關係，共同打擊不法油品，建立油品使用安全的防護網。倘若發現不肖業者，請電話聯繫０６．６３５７７１６轉衛生稽查科，台南市衛生局將全力查稽。
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