2013-10-22 21:11:18coolanews
飲料冰品衛生問題衛生局加強把關
〔記者林孟蒨南市報導〕為維護台南市民「食的安心」，台南市衛生局今年針對飲料冰品例行食品抽驗，共抽驗八十件食品（冰品四十三件、飲料四十一件），檢驗結果有十九件不合格，不合格率達二十二點六％。
其中冰品不合格十二件，以生菌數超標佔十六點三％；飲料不合格七件，以生菌數及大腸桿菌群超標，佔九點八％。針對不合格業者，衛生局已令業者限期改善，期屆將進行複查抽驗，如複查未通過者，將依違反食品衛生管理法第四十八條處新台幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰。
衛生局針對六十家抽驗業者，同時執行作業場所之「食品良好衛生規範」稽查，稽查結果發現缺失以「冰品製程衛生」居首佔五十五％，「環境衛生」次之（二十九％），「員工個人衛生」十六％。而「冰品製程衛生」缺失事項，又以冰杓未設置專區擺放且保持清潔為共同缺失；「環境衛生」缺失事項依序為未設置病媒防治設施、作業環境出風口及風扇未保持清潔且生鏽等，「員工個人衛生」缺失事項為留指甲及配戴飾品，以上缺失已令業者現場立即改善。
台南市衛生局長林聖哲，呼籲民眾多攝取白開水，若要選購飲料冰品，也應注意作業場所衛生，另呼籲業者定期參加衛生局舉辦的教育訓練，以改善作業環境衛生，提升餐飲製備之安全，共同保障民眾食的安全。
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