〔記者林孟蒨南市報導〕台南市德光中學和亞洲餐旅學校，為落實技職教育學用合一的目標，繼去年兩校踏出高中職橫向策略聯盟的第一步，結合亞洲餐旅烘焙課程與德光中學商業服務課程，推出實習烘焙坊課程後，今年持續推動跨校合作且擴大辦理。

  以全人教育及國際教育聞名的德光中學係屬國、高中與綜合高中等學制，而亞洲餐旅學校則為全資源投入餐旅技職教育的高職學制，兩校都各具特色，雙方合作可謂是資源充分互補。

  現階段由亞餐學生提供每天烘焙課程製作出的各式成品，交由德光商業服務學程的學生銷售，德光的學生可以學到系列完整的進銷存貨等實務操作，亦可提供消費同學對亞餐產品的建議，讓未來亞餐學生製作品質能不斷精進，產品市場的接受度也會更高。

  德光中學孫碧芳校長、亞洲餐旅書國範校長均表示，本學年度兩校運用教育部均質化專案補助經費，將分別推出府城之美雙語導覽培訓課程、府城巡禮實地訓練參訪、餐旅體驗營、咖啡師證照暨創業實戰研習、咖啡烘焙與杯測專業達人研習等實務特色課程，供各友校與社區國中端的師生互動交流，未來亦不排除共同研發結合多國外語與餐旅服務之跨校協同教材，以期為學校師生開拓更廣泛的實務學習機會，充分體現務實致用的教育理念，對學校師生而言都將是雙贏的局面。