2013-09-18 11:35:25coolanews
中秋烤肉污染空氣危害健康
〔記者林孟嫺南市報導〕今年中秋節有四天連續假期，台南市環保局推估九月十九日至二十一日三天將是烤肉及燃放爆竹的高峰期，空氣品質將受到影響。
環保局長張皇珍說，很多人中秋烤肉並非只是想吃，而是藉由烤肉家人團聚，三五好友聯絡感情。建議要烤肉的台南市民採用所謂的「環保炭」等較不易冒煙的優良炭，減少燃炭的白煙，或採用瓦斯烤肉爐、烤箱，方便又不會有煙害，減輕空氣污染。
環保局說，去年中秋節也是週末假期，環保署空氣品質監測資料顯示，中秋當天午後空氣中懸浮微粒、一氧化碳濃度逐漸升高，平均濃度分別較中秋節前上升約七十三％及三十五％，且以當晚九時至十一時間濃度達到最高，直到隔天才慢慢恢復正常。
環保局指出，木炭燃燒除了產生一氧化碳，引起頭痛、頭暈、嘔吐，還會產生致癌的多環芳香烴（ＰＡＨＳ）。美國癌症研究署已將多環芳香烴認定為第一類致癌物質，也是我國府公告的第一類毒性化學物質，除了致癌性風險外，可能引發皮膚病、呼吸道疾病、神經系統受損等。尤其是劣質木炭所含雜質較多，燃燒時產生的粒狀物、多環碳氫化合物，吸附於食物表面，吃進肚內對健康也有嚴重危害，形同慢性自殺。
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