2013-09-12 21:59:22coolanews
衛生所醫檢師食品檢驗實作訓練
〔記者林孟蒨南市報導〕台南市衛生局鑑於近年來食品安全事件層出不窮，為提升食品安全事件之檢驗緊急應變能力，強化檢驗人力備援系統，特辦理衛生所醫檢師食品化學及食品微生物相關檢驗實作訓練，為食品檢驗緊急事件培訓新的生力軍。
近幾年食安事件愈來愈頻繁，自九十七年爆發三聚氰胺毒奶粉事件以來，陸續又出現塑化劑、瘦肉精以至日前順丁烯二酸等食品中添加不法添加物之食安事件，不僅危害民眾健康，也引起社會動盪不安、人心惶惶。
衛生局為維護市民健康，在發生食安事件後，旋即於最短時間建立相關檢驗技術，提供最即時、最需要的檢驗服務，如三聚氰胺、塑化劑等事件，除由業務科進行市售產品抽驗監測外，甚至開放市民免費送驗服務，讓民眾更能食的安心。
衛生局為因應日益增加之食品安全檢驗需求，同時建構食品安全突發事件及重大事件之檢驗人力備援系統，衛生局長林聖哲特別指示，規劃辦理衛生所醫檢師相關食品檢驗訓練計畫，儲備充足之檢驗人力。
這次食品檢驗實作訓練，含括食品化學及食品微生物兩部份，項目包括殘留動物用藥、殘留農藥、食米中重金屬、防腐劑、調味劑、大腸桿菌群、大腸桿菌、總生菌數、綠膿桿菌、糞便性鏈球菌、一般食物中毒菌等，希望藉由檢驗實作訓練，讓衛生所醫檢師熟悉檢驗流程及操作，以備不時之需，為台南市食品安全提供最周延的檢驗服務。
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