〔記者林孟嫺南市報導〕台南市文化局「二０一三美食美學系列講座」，昨天邁入第六場，美食專家梁幼祥老師以現場實作的方式主講「美食素餚的異想世界」，大億麗緻酒店並提供茶點與聽眾分享，邀請現場來賓學習製作沙拉的技巧。

　知名美食家梁幼祥老師，是臺灣鮮少兼具餐飲經營及市場行銷實際經驗、能寫擅說、又做得一手好菜的美食行家，他不僅曾製作並主持美食節目，也曾在台灣各大平面媒體執筆美食專欄，著有《老爸的菜》、《吃最幸福─梁幼祥帶您上館子》、《滋味‧梁幼祥說食話》、《梁幼祥的經典素餚》等食譜，以及眾多飲食文學類的書籍作品。美食講座中，梁老師不但講述美食背後的意義，也帶來了蔬食的美感與人情，親自調製的沙拉更讓聽眾印象深刻。

  文化局表示，今年共舉辦了八場美食美學系列講座，前幾場陸續邀請王浩一、魚夫、汪義勇（阿勇師）、陳慶隆／葉東泰以及焦桐等國內飲食文化相關領域重要名家開講，題材涵蓋臺南的節氣飲食、在地生活、辦桌文化、茶道與音樂、飲食文學等，充分展現台南美食的特殊性與多元化，讓台南在自詡具有獨特的美食文化之餘，也能夠注意到飲食美學的需求，讓美食的質量俱升。各議題講者也都分享其美食體驗，在訴求國際化的同時，兼顧打造臺南美食的在地特色。

　文創科指出，下一場訂九月七日在Ｂ．Ｂ．Ａｒｔ藝廊舉辦「咖啡的理性思維」，邀請咖啡達人侯睿維老師解說一杯好咖啡在生活上的各項功能，以及能為人們帶來的生活品味思考，八月二十一日開放報名，相關資訊請上「文創ＰＬＵＳ」網站查詢。