〔記者林孟嫺南市報導〕台南市環保局維護空氣品質，減少餐飲油煙污染，今年度持續補助餐飲業裝設油煙防制設備，即日起受理申請，環保局長張皇珍呼籲業者踴躍申請，改善油煙污染，確保自身及鄰居健康。

  環保局說，近來民眾檢舉餐飲油煙異味污染擾鄰的案件增多。食物油炸、快炒和蒸煮過程，油脂因受熱發煙、分解而產生油霧液滴與臭味氣體，含有各種醛、醇和多環芳香族成分（ＰＡＨｓ）等有害物質，若未經處理直接排放，而影響空氣品質，讓附近居民有不好感受。

  環保局表示，餐飲業多數開在人口密集的商業區，部分業者因經費考量，大多僅裝設簡易式防制設備，無法有效處理油煙，除了造成局部區域空氣污染，也會使排煙管道積油難清，氣罩集氣效率不佳，導致烹調區油煙瀰漫，工作人員吸入過多具致癌性油煙，有礙健康。

  環保局說，為了提升業者裝設油煙防制設備的意願，今年繼續提供補助，申請期限至十一月二十九日止，每家業者補助金額以裝設油煙污染防制設備金額的三分之二計算，最多以新台幣二萬元為限。業者可上環保局網站（空噪科／文件下載）下載餐飲業裝設油煙防制設備補助要點及申請表單，或電環保局空氣及噪音管理科（０６）２６８６７５１轉２６３黃小姐洽辦。