廖一久院士為日本東京大學農學博士，專精水產養殖學、水族生理生態學、栽培漁業學及漁政管理，對本土水產養殖方面貢獻極深。廖一久院士說他從台大畢業後，因為國內高考職缺不多而轉念去日本留學，求學過程中時常遇到困境，但仍透過努力、不放棄的精神克服萬難。 回到台灣之後，不僅奠定蝦類人工繁殖技術的基礎，也致力推展黑斑紅鱸等其他重要魚種之繁、養殖技術，更興建水產試驗所總所暨各分所之研究軟硬體建設，以全面提升台灣在國際水產界的地位，並積極參與國際學術交流。

 廖一久院士從水產養殖談到做人做事，廖一久院士認為做人應當不服輸、不怕失敗、樂天知命、知足常樂；做事則需大膽假設、細心求證、且講求團隊合作；最重要的是有健康的身心，才會有本錢追求卓越。 

　廖一久院士以山中伸彌教授、田中耕一工程師，兩位諾貝爾得主為例，他提到山中教授對整形外科不在行，但轉而研究再生細胞技術，顛覆了過去人類對細胞命運的認知，對再生醫學及生技產業帶來深遠的影響；田中工程師在一次失誤的實驗中，並未直接放棄數據，而是將錯就錯繼續研究，最後發現令人驚喜的結果，他們的得獎在基礎研究愈來愈不受青睞的時代，為年輕人及企業界構築了新的夢想。 

　廖一久院士也提到，過度都市化的環境，使年輕人不容易親近大自然，政府應當建立良好的學習環境，讓青少年有機會接觸大自然，自然會對生物科學產生興趣，而愛惜生物的孩子不會作壞事，因為他們知道生命是獨一無二的無價至寶，在知曉生命的脆弱及珍貴之後，下一代的年輕人會更加富有同理心。