【記者林東良／南市報導】東東餐飲旗下『東ひがし日本料理』昨天隆重開幕，並舉行在日本祝賀儀式中象徵最高敬賀之意的「鏡開」儀式，以氣勢十足的擊鼓陣開場，以槌敲擊酒樽象徵好兆頭，並分送福氣清酒給現場賓客，透過日式傳統的祈福儀式為『東ひがし日本料理』盛大揭開序幕，預祝新店業務蒸蒸日上。

標榜多元品牌、精緻餐飲文化的台南餐飲集團「東東餐飲企業」，２０１３年正式跨足精緻頂級日式料理，成為集團第１３個品牌，在『東ひがし日本料理』，昨天隆重開幕當天，為祈福新店日後客源、運勢、財源大開，由東東餐飲企業李日東董事長與立委許添財及各單位重要貴賓、日本演員塩田衣利小姐，共同主持「鏡開」儀式。

『東ひがし日本料理』坐落於台南市中西區環河街道旁，原木打造的日式建築風格，走傳統日本料理路線，以「上乘緻饍、細烹手作」為主要訴求，用當令食材結合精妙手藝做出一道道細緻美味的日本佳餚，各式定食、刺身、壽司、燒物、食事等，每道料理都擁有與懷石料理相同的手感和精緻度，高品質精緻美食，吸引家庭、上班族群休閒聚餐。

店家堅持採用新鮮的食材，在店內特別打造頂級超低溫水族箱，除了享負盛名從日本空運的帝王蟹、龍蝦、明蝦等高檔食材，以及每天從水產公司新鮮直送的漁獲海鮮，保有絕對的百分百新鮮度，每位來用餐的客人可以挑選最新鮮的海鮮，現點現作，以刺身、沙拉、日式荒煮、上湯焗等多種烹調方式，海鮮的鮮美肉質，也難怪這好滋味總讓饕客們一試成主顧。

『東ひがし日本料理』開幕慶期間祭出多項限量優惠活動，１月１２日至１月１６日，凡成為東東餐飲企業尊爵卡會員用餐全面７５折，現場申辦現享優惠；１月１７日至１月底止，單筆消費滿＄１５００元以上即東東餐飲企業「貴賓尊爵卡」乙張，是喜愛美食的朋友們品嘗精緻日式料理的好機會。