巫福生神父說明，鹽水天主堂在１９５５年創立，並在１９８６年由李少峯神父秉持著入境問俗的精神進行改建，讓建築外觀看起來像廟宇，天主教人物與故事，也都以華人服飾、造型繪製，連「最後的晚餐」一畫中的餐具也換成　了筷子、主食改成了包子。可惜經過多年遊客參觀，閃光燈拍照以及牆壁雨水滲漏雙重影響下，壁畫都已經開始褪色，目前正積極尋求各方協助，也感謝台南市議員李退之得知此事，就立刻安排公部門前來協助與建議。

台南市議員李退之表示，雖然台南鹽水天主堂的歷史不算太久，目前也還不具有文資身分，但其教堂風格反映出鹽水人對外來文化的包容性，相當有獨特性，甚至是國內外少見，足以作為推廣鹽水觀光的新賣點，除了請台南市文資處進行調查，研議將其列入地方文化資產加以保存，並協助修復壁畫外，希望台南市政府能夠將鹽水天主堂納入推薦景點並規劃進旅遊路線中，讓更多人知道台南鹽水的精采。