2012-05-24 22:46:15coolanews
衛生局贈送「過氧化氫」試劑給市府單位及市民共同為飲食把關
其中三千瓶贈送給教育局，使用於各國中、小學校學童午餐食材之檢測，三千瓶贈送給社會局，用於各區關懷據點之關懷老人午餐食材之檢測，二千瓶贈送給市民，用於可疑食品之檢測，另部分提供衛生局稽查時執行初步之篩檢使用。
過氧化氫俗稱雙氧水，具殺菌漂白功效，添加於食品中除可殺菌外，亦可使食品賣相好，由於豆製品與魚肉煉製品為台南市民平日最常食用之食品，因此常被違法業者添加於魚丸、麵腸、麵條、麵製品、豆製品．．等食品，食用過多會引起頭痛、嘔吐等症狀，亦可造成皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害，長期食用更可能導致癌症之危險。
衛生局一至五月於市面上稽查抽驗上開食品，執行過氧化氫檢驗件數共四十六件，其中有五件檢體檢出為陽性，其陽性率高達一成多（十點九％），由於過氧化氫檢驗為定性實驗，操作簡單，只要滴三至五滴（五％硫酸鈦溶液）於檢體表面，如呈現黃色至黃褐色，即可初步判斷該食品含有過氧化氫殘留。
市民朋友如有需求，請於五月二十八日起，上班日上午九時至下午五時，持身分證件（避免重複領取）至衛生局林森辦公室一樓服務處、東興辦公室一樓服務處領取（每人限取一瓶），市民自行ＤＩＹ檢測如檢測結果疑似為陽性時，可提供檢體來源給衛生局食品藥物管理科再行抽驗確認後，即可告發該製造業者，共同為飲食衛生安全把關。
衛生局說，「過氧化氫」簡易檢查試劑為強酸性試劑，具有腐蝕性，請應置放於陰涼、嬰幼童不易取得之處以防患試劑遭到誤用，另使用本試劑時，應避免與人體接觸，如有誤食或因接觸造成不適，應儘速就醫。