〔記者林東良南市報導〕台南市永福國小親師生，為永福「新生兒家庭」準備一份專屬的「愛的圖騰」，那是特教老師和自閉兒、班上同學，親手製作「創意紅龜粿」和「茶葉蛋」，要把永遠幸福的「新生喜訊」傳送到每一個班級，讓永福國小充滿濃濃感恩之情，讓學生們更加體會到，父母的辛勞！

  新生兒出生率屢破新低的情形下，使得各國小在招生時莫不卯足全勁，全力展現學校最好一面來招生；台南市永福國小則為守住「基本盤」，希望以特色課程和永福精神來招生。而且招生時也不能忘記校內員工的子女，特別是最近永福國小校內教職員工喜事連連，幾位年輕的男女老師都在近日內覓得良緣完婚，在龍年「催生令」的引導之下，也有老師們誕生了「永福之子」，為校園中增添不少喜氣。

  今年感恩的母親節，永福國小除了以「孝親心、感恩情」，辦理母親節的系列活動之外，還特別結合本土教育和特殊教育的融合訓練課程，舉辦「愛的圖騰」課程。為了讓特教資源班的孩子，都清楚了解紅龜粿製作過程，特教老師們帶著資源班的孩子，使用先前在潛能開發課學過的「閱讀食譜」技巧，一步步地從食材認識、營養、衛生安全、製作技巧、材料數量控制、工作流程教起，而後和普通班同學們適時以「合作分工」，完成作品。

　為了使活動多元富有趣味性，還讓參與的小朋友們票選紅龜粿的餡料，和自己發揮創意的造型或開發新口味，沒想到竟然在小朋友的巧思安排之下，傳統的紅龜粿也有創意的發想，內餡不再只是傳統的紅豆或綠豆，也可以是草莓、藍莓、巧克力，甚至是蔬菜！造型也多元變化起來！

　還有小朋友研發出新吃法，那就是「愛心紅龜粿」放涼後拿去冰鎮，最適合在炎熱的夏天中消暑用，不但有剉冰的冰涼感，還可以有剉冰沒有的營養價值！