〔記者林東良南市報導〕瘦肉精風暴繼續延燒，有關樹森開發股份有限公司供應「貴族世家」、「我家牛排」的美國牛肉，經檢出含瘦肉精案，台南市衛生局全面追蹤樹森開公司台南分所及台南市連鎖店「貴族世家」、「我家牛排」等餐飲業之肉品流向，並採樣送驗中。

  衛生局說，前天共稽查相關業者十九家，現場要求業者在未取得瘦肉精合格檢驗報告前不得任意移動及販售，相關肉品二九二０公斤（其中封存三四二公斤），當日抽驗美國牛肉三件（牛五花、後腿股肉、肩胛里肌）、紐西蘭牛肉一件（腱子）共四件送ＴＦＤＡ區管中心檢驗；另目前衛生局正積極籌備相關之檢測儀器設備等，於本月下旬將能設置完成，屆時將會擴大抽驗肉品，以確保消費者食的安全。

  台南市政府為維護民眾消費食的安全及權利，針對衛生署是否解禁美國牛肉瘦肉精或放寬美國牛肉進口政策，採取多種配套措施，包括要求業者張貼牛肉產地、源頭管理、主動稽查等。

  衛生局將以主動稽查方式，加強查驗業者貨源及通關證明是否與宣稱標示一致等，並已於二月十五日召開「牛肉來源自主管理誠實標示記者會」後，即展開餐飲業、牛排店、牛肉麵店、牛肉販售業、牛肉批發商等業者牛肉來源標示全面稽查，截至三月一日共稽查四四六家次（餐飲業三六九家次、販售業七十七家次），其中有使用美國牛肉業者共四十八家。

  為加強防堵瘦肉精之危害，衛生局已購置瘦肉精快速檢驗試劑套組，做為稽查人員於稽查時能初步快篩檢測含瘦肉精問題肉品。據了解目前只有美、加、澳等二十五個國家及一個地區核准使用萊克多巴胺瘦肉精，多數國家仍未開放使用；在鄰近的亞洲國家，韓國僅核准使用於豬，日本雖未核准使用，但也對進口產品訂有最高容許量標準。台灣與歐盟一樣，尚未核准使用並列為禁藥，必須零檢出，請業者要注意。