2012-01-24 19:12:31coolanews
孔廟文化園區的美食展售活動
〔記者林東良南市報導〕二０一二台南行春從從一月二十三日起至二月六日在台南各地展開一系列活動，而在台南孔廟文化園區的美食展售活動，由台南市政府邀請日本長野縣松本市參與文化觀光物產交流，也引起熱列迴響。
本次日本長野縣松本市一行二十三人，由當地議員增田博志先生組團來台，成員有許多是當地蕎麥麵老師傅，更有日本全國蕎麥麵的冠軍師傅現場製作，為讓台南的民眾可以品嚐到最道地日本口味的蕎麥麵，從麵粉、醬油、到捍麵棍，無不是從日本空運來台。
以日本人嚴謹的態度來料理美食，就是希望能讓大家吃到日本人最引以為傲的蕎麥麵。在大年初一就造成熱列迴響，因二國物價的不同，原擔心民眾無法接受，生意卻意外的好，也很感謝台灣民眾這樣捧場。
民眾也對於由日本全國冠軍的蕎麥麵師傅，現場從和麵、桿麵到切麵都感到特別新奇，也對日本人工作時的專業態度相當的讚賞，美味度更是不在話下。只要師傅一開始製作馬上吸引許多民眾圍觀，排隊等著品嚐。
台南市文化局表示，本次邀請日本長野縣松本市，因為蕎麥麵是當地的特產，而台南美味的担仔麵，也是台南獨特小吃，何況台南的小吃如此多元，希望這次的交流只是一個開始，未來也希讓台南的美食產業能到國外進行交流。而本次的物產交流只到大年初三，希望民眾把握最後一天的日本物產展售，趕快到孔廟文化園區品嚐原味道地的蕎麥麵。