〔記者林東良南市報導〕為了減少餐飲業所產生之油煙，給市民在生活周遭更乾淨的空氣與環境，台南市環保局推動餐飲業防制設備補助，計有名額五十名，協助有意願降低污染排放業者裝設防制設備，進而朝向環保餐飲城市邁進。
  環保局鑑於去年申請狀況踴躍，日前已公告並實施一百年「台南市環保局辦理餐飲業裝設油煙防制設備補助作業要點」，持續協助業者裝設。
  環保局呼籲業者，本年度之補助計畫至於十一月底截止，本年度特別提供每位補助者最高二萬元補助金，補助總額度為一百萬元，本年度預定提供五十個名額供餐飲業者申請補助，有意提出申請之業者，請把握機會儘快向環保局申請，以免向隅，申請表單可上台南市環保局網頁下載。
  目前台南市約有七成業者裝設防制設備，其中水洗設備及靜電除油設施均約占三成，簡易截油設備約占二成，餐飲業中烹調方式以碳烤、快炒及油炸類污染排放較高，所產生之污染型態多為油煙粒狀物，建議使用靜電式除油煙機或水洗設備，可有較佳之處理效果。
  環保局長張皇珍指出，餐飲業多設置於人口密集之商業區或住宅區，而餐飲行為所排放之油煙如未經妥善處理，易導致鄰近居民及路過民眾不良感受，且易增加烹飪者致癌的風險，因此環保局鼓勵餐飲業者加裝油煙污染防制設備，以有效削減空氣污染排放，維護業者與廣大市民的健康與生活環境。