〔記者林東良南市報導〕台南縣市合併後，台南市民肥胖比例及過重兩項指標在五都中排行第二，衛生署號召六十萬人減重六百公噸政策，台南市政府預先認養一百公噸，要讓民眾健康享瘦，奇美醫學中心家醫科醫師林志遠指出，正確減重觀念並非減體重數字，而是要增加體適能，如能聰明吃、健康吃、快樂動才能健康的減重。
  林志遠醫師說，今年是「健康減重年」，各縣市都有各式各樣的健康減重活動，如台北市有「拒菸減重我第一、幸福台北一等一」活動，提供民眾戒菸、減重、營養、藥物、中醫等醫療諮詢管道，以期打造無菸、健康飲食的優質環境；而屏東縣也有「健康一百、台灣動起來」的活動，號召縣民一起透過運動和正確飲食，以健康方式甩掉肥肉。
  奇美醫院「南科聯合診所」去年在南科園區一些公司舉辦了減重班課程，課程期間發現園區外食員工或坐辦公室工作者，體重過重比例較高，而參與減重班之學員，以營養師教導正確飲食，有健身教練帶領大家正確運動，以期培養正確健康的生活模式來減重，而實際成果也不錯，某家公司八週減重班下來，平均體重減掉二公斤左右，體脂肪也平均掉了一點八％；而另家公司八週減重班下來，總體重減掉一二六點一公斤，總腰圍減了一七八點二公分，成果頗佳。
  林志遠醫師表示，肥胖是慢性病造成的主要危險因素，會伴發心血管方面的嚴重疾病，亦會增加某些癌症的罹患風險，在台灣十大死亡原因中就有許多是與肥胖有相關的。世界衛生組織（ＷＨＯ）已在一九九七年正式定義「肥胖」為一種疾病，並向全世界宣布「肥胖症將成為全球首要的健康問題」。
  肥胖是日積月累而形成的，因此減肥也絕非一蹴可成，必須按部就班一個一個階段來完成。迅速的減重大多是以脫水的方式所營造出來的假像，不僅容易復胖，更會造成生理代謝失常的情形進而損害身體健康，並且使得下一次的減重進行更加困難。要達到健康減重的目的，首先要養成良好的飲食及運動習慣，同時注意減重速度不宜太快，建議每週減重以不超過０點五～一公斤為宜。
  林志遠醫師表示，正確的減肥過程體重的減輕並不是呈直線下降，而是以階梯式的方式來呈現，當中出現體重降低速度變慢甚至停止下降的現象，這就稱為「停滯期」。
  每個停滯期出現與維持時間的長短會因人而異，從一星期到幾個月不等，主要是因為人體在減重的同時，基礎代謝率亦會隨著下降所造成。此時，不要放棄減肥，讓身體逐漸適應，同時增加運動量，提升基礎代謝率，讓身體跨越停滯期踏入下一個減重的階段。
  林志遠醫師呼籲民眾，減重必須循序漸進的進行，由飲食及運動著手，調整生理代謝開始，進而才能穩定有效的降低體重及體脂肪，這樣的減重方式才是健康並有效的方式，如此才能真正的做到「健康享瘦，享瘦健康」。