〔記者林東良南市報導〕寒冬一到，在中國人的的觀念，冬季是進補旺季，更是千年傳統，凡羊肉爐、薑母鴨或麻油雞等，都是民眾冬季進補的最愛，但進補要適可而止，千萬不要補過頭反而影響健康，尤其年紀大，或有血糖、血脂、膽固醇高及腎病患者，應注意避免吃進太多的肉品。
  台南市衛生局指出，老人家因味覺、咀嚼能力及腸胃道功能都比較差，在吃補品時，應注意別添加太多的調味料，且別吃過熱、太油或太辣的食品。至於血脂偏高者，應避免吃過多油脂及膽固醇，例如富含膽固醇的食物包括動物內臟、花枝、蝦、蟳、魚卵、蛋黃等食物。而痛風患者，應避免攝取高油脂及普林含量高食物，包括內臟類、海鮮類、豆類、香菇、肉汁、高湯、雞精等。
  進補時應慎選食材，若需用到中藥材，應先徵詢醫師或營養師意見後再使用，避免和其正在服用的藥物有衝突或不利本身之慢性疾病之控制。
  台南市衛生局說，此外，很多老人在冬令進補時會選取藥酒，因為它的製作、使用和儲存十分方便，只需要將中藥放在酒裡浸泡一段時間後即可飲用，但它卻不適合老人飲用。因為藥酒中的中藥含量有限，要想發揮它的醫療或保健作用，除非每次能大量飲用或是喝上很長一段時間，而真正到了藥酒起效的時候，酒精的毒害可能已出現在它的前面。
  長時間飲藥酒，即使每次飲用的量不大，但由於老年人的肝腎功能因功能的減退，所以也會出現酒精的慢性蓄積中毒，因此想要喝藥酒來補身時應慎重考慮。