科學研究再次的證明了吃素會長壽

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[醫學新知]少吃肉,可長壽--研究
http://news.yam.com/reuters/computer/news/200303/29435.html

路透社
2003-3-11 11:14
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[路透柏林電]德國癌症研究中心(DKFZ)發表新研究報告稱，僅食用少量或
根本不食用肉類的人可能比一般人更長壽。

在1978年至1999年間，DKFZ對2,000名不吃肉或是吃肉量低於平均水平的
人進行了追蹤觀察。這2,000人的年齡在10歲至70歲間,其中包含不吃任何
肉、魚、蛋和奶製品的全素食者，及不吃肉、魚但吃蛋和奶製品的蛋奶素
食者，還有偶爾吃肉的人。

研究人員以每五年為一間隔與同年齡層的一般民眾進行對比，結果顯示，
一般人每有100人死亡，受觀察者中的平均死亡人數僅為59人。

但是這項研究同時也顯示，完全不吃肉並不是最健康的飲食習慣：在受觀
察者中，全素食者每有100人死亡，蛋奶素食者的死亡人數僅有66人，而偶
爾吃肉者則只有60人。

DKFZ的克勞德(JennyChang-Claude)說：「重點就在於要保有均衡的飲食習
慣。」(完)

--翻譯莊濤