希臘雅典大學（University of Athens）研究發現，老年人每天適量飲用咖啡，有助改善心血管彈性。

　　這項研究在愛琴海小島伊卡利雅（Ikaria）進行，該島夙以「長壽之島」聞名，三分之一居民活到九十歲。雅典大學的研究焦點在四八五名六十五歲到一百歲已有高血壓的受測者，檢查他們的心血管，發現每天喝一、二杯咖啡的人心血管彈性較都不喝者好得多。受測者大多用小杯子飲用希臘傳統濃咖啡，每杯容量在廿五到五十西西。受測者喝咖啡時間在每天上工前與結束工作時與朋友共飲，氣氛悠閒，心理上也有好處。

　　計畫主持人克萊梭胡博士在「歐洲心臟學會」於瑞典首都斯德哥爾摩市舉行的年會，發表成果。她說，適量喝咖啡的老年人中，五八％血管表現佳，跟年輕人相似。沒證據支持咖啡飲用量增加到每天三至五杯，血管彈性會提升，可能是咖啡因過量會造成血管收縮。