2013-09-12 08:50:08咖啡魚
經濟實惠咖哩飯
好久沒有煮咖哩了
昨天一時心血來潮就動手煮了
咖哩是我覺得非常符合經濟效益的一道菜色
通常成本不到百元 但是煮一鍋你卻可以吃好幾餐!
咖哩食材成本如下
接下來的好幾頓晚餐都可以只煮一鍋白飯藉此蒙混過去啦~ (根本就是媽咪愛偷懶)
先來備菜 把以上食材都先切丁 但洋蔥我會切小丁 因為小朋友還是不太喜歡大片洋蔥呀
先把洋蔥爆香 接著丟下馬鈴薯跟胡蘿蔔下去炒熟
接著加入大約300cc~400cc水下去煮滾後 蓋上鍋蓋轉至文火悶煮15~20分鐘
這段時間可以用來備其它的食材
雞胸肉用沸水燙過 咖哩塊取出備用
等湯頭呈現乳白色 馬鈴薯跟胡蘿蔔也鬆軟之後 就可以把雞胸肉下鍋了
丟入雞胸肉在次煮滾後轉至文火蓋上鍋蓋悶5分鐘
以前第一次煮的時候都全部食材一口氣都丟下去 等煮好的時候才發現雞肉煮太老了!
這段小空檔也可以拿來運用
把咖哩塊用湯匙壓成粉狀
等下下鍋才不比較不容易結塊
5分鐘過後
接下來就是 do re mi so ~~~ 把咖哩粉灑下去用鍋鏟攪拌均勻 避免結塊
讓咖哩粉跟湯頭完全的融合在一起就大功告成了!
昨天的晚餐
小花自己用番茄醬畫的臉唷!
外面賣的咖哩飯 最便宜的也要50元 想想這樣自己煮就省下不少錢就很開心
有了一鍋咖哩在加上一點點小創意
媽媽也可以輕鬆擺平晚餐囉
昨天一時心血來潮就動手煮了
咖哩是我覺得非常符合經濟效益的一道菜色
通常成本不到百元 但是煮一鍋你卻可以吃好幾餐!
咖哩食材成本如下
1.咖哩塊26(全聯)
2.洋蔥+馬鈴薯 30(一斤30)
3.胡蘿蔔 25(兩條)
4.雞胸肉 17(頂好出清)
總共98元!! 2.洋蔥+馬鈴薯 30(一斤30)
3.胡蘿蔔 25(兩條)
4.雞胸肉 17(頂好出清)
接下來的好幾頓晚餐都可以只煮一鍋白飯藉此蒙混過去啦~ (根本就是媽咪愛偷懶)
先來備菜 把以上食材都先切丁 但洋蔥我會切小丁 因為小朋友還是不太喜歡大片洋蔥呀
先把洋蔥爆香 接著丟下馬鈴薯跟胡蘿蔔下去炒熟
接著加入大約300cc~400cc水下去煮滾後 蓋上鍋蓋轉至文火悶煮15~20分鐘
這段時間可以用來備其它的食材
雞胸肉用沸水燙過 咖哩塊取出備用
等湯頭呈現乳白色 馬鈴薯跟胡蘿蔔也鬆軟之後 就可以把雞胸肉下鍋了
丟入雞胸肉在次煮滾後轉至文火蓋上鍋蓋悶5分鐘
以前第一次煮的時候都全部食材一口氣都丟下去 等煮好的時候才發現雞肉煮太老了!
這段小空檔也可以拿來運用
把咖哩塊用湯匙壓成粉狀
等下下鍋才不比較不容易結塊
5分鐘過後
接下來就是 do re mi so ~~~ 把咖哩粉灑下去用鍋鏟攪拌均勻 避免結塊
讓咖哩粉跟湯頭完全的融合在一起就大功告成了!
昨天的晚餐
小花自己用番茄醬畫的臉唷!
外面賣的咖哩飯 最便宜的也要50元 想想這樣自己煮就省下不少錢就很開心
有了一鍋咖哩在加上一點點小創意
媽媽也可以輕鬆擺平晚餐囉
下次請打包一份...不..包二份...琴黎也要.謝謝!!!