西元1980年，土羊哥創立人蔡崑木先生投身於羊肉肉品製造業，並於1986年創立”土羊哥”這個品牌。在當時市場上鮮少人使用”羊肉爐”這個名稱，大部份的人仍以”羊肉火鍋”作為市場貫稱。

在創業之初蔡崑木先生為了提升它的地位，進而大量使用當時非常少人去使用的名詞”羊肉爐”去代替當時的”羊肉火鍋”，一開始在業務推廣上遇到很大的瓶頸，客戶常常因不熟悉這個名詞而對產品有所疑問。當時屢屢受到打擊的蔡先生並無因此而退縮，他依舊堅持自己的理念，終於在九零年代，”羊肉爐”這個名詞逐漸被大眾所接受，成功的區隔羊肉爐和一般火鍋類產品之間的不同，也更加奠定了羊肉爐在冬天食補食品中的地位。

二十幾年來，土羊哥一直以批發市場為根基，主要的客戶都以餐廳、辦桌、小吃和海產店家為主，九零年代每年食用土羊哥羊肉爐的人次更突破500萬，所以也許”土羊哥”這個品牌你並不熟悉，但它一定是你最熟悉的味道。

2009年來，蔡崑木先生為了讓更多人認識土羊哥這個品牌，計畫投身於零售市場。藉著自己從事羊肉肉品製造的經驗，研發許多更具創意及特色的羊肉相關產品，例如，羊肉丸、羊筋凍、芝麻羊肉串、法式羊排和羊腳筋爐等。並在2011年成立了這個小而精緻的美食網站與老朋友、新朋友分享回味土羊哥的味道。