開始以Working Holiday身份來澳洲旅行後，為了節省開銷，多數時候的飲食我幾乎都是自己打理；計算收支、選購食材、配料、及烹煮全都一手包辦；而就在昨天我才完全明白道~我媽真的很偉大也很厲害!

應該是不只我媽啦，全天下的家庭主婦都是如此!

因為已經吃了一陣子的炒飯及麵食，走進超級市場後我就完全被新鮮蔬菜給吸引，懷念起吃飯配菜的感覺，當下我立刻決定要買些蔬菜，晚上來個白飯配上幾菜一湯。

從決定食材開始我便已經大傷腦筋，老實說沒啥廚藝的我對於煮菜這件事只有靠想像，什麼菜曾經吃過應該是怎麼煮出來的、曾經聽過或看過該怎麼煮才能吃，雖然之前炒飯或煮湯麵、義大利麵都還算挺成功地，但是要燒出正統的料理......我可就沒啥把握!

很慶幸地，當晚的三道菜是能吃的、還不錯吃，但卻也讓我徹底佩服起家庭主婦；也想起我媽，她是個非常稱職的家庭主婦，從小到大她幾乎天天煮、餐餐煮，讓偶爾想吃外食的我還得特地去拜託她一天不要煮飯，看著同學們常常有機會吃什麼牛肉麵、排骨飯、雞腿飯等等雜七雜八的外匯時真讓我羨慕起他們的媽媽不煮飯，既使自己媽媽煮的蔡其實很好吃。

長大後，偶爾和同事、朋友聊起這類的往事時，她們總是以羨慕的神情訝異著我的媽媽是天天煮飯的準家庭主婦，而他們卻因家裡總總因素得常常吃外食，這樣的反應總讓我內心感到一絲絲驕傲和喜悅，就像小時候雜貨店裡賣的餅乾幾乎都是"乖乖"，覺得很厭煩，長大後卻覺得"乖乖"超好吃的一樣。

獨創湯麵

我是個很挑食的小孩，出來旅行這樣的壞習慣還是沒變，所以我的菜很好買也很不好打點，因為有很多不吃、也有一些不愛。以前負責煮飯的是我媽，所以這些問題都是她在煩惱，什麼菜是煮了再好吃我也不碰的、什麼東西該用怎樣的烹調方式我才會吃的津津有味、什麼料理是我二話不說立刻吃個精光的；那麼多的問題，而我卻只需要決定吃與不吃!

莫名奇妙的炒烏龍

現在，所有的問題我都得自己想，才知道自己的挑食對煮菜的人有多麻煩，也才知道從準備到開始烹調要花多少功夫；當晚煮完三道菜就累了的我，立刻放棄原先預定好的紫菜蛋花湯，直接三菜零湯、吃完再泡杯紅茶喝就好。

而當我開始享用自己辛苦做好的飯菜，腦子裡不停翻轉的卻是:我媽真的很厲害!!真的，我從小挑食到大，更猛的事我弟比我更挑食，我媽每天煮飯要想菜色避免讓我們吃膩，還得顧及很多東西我們不吃；想到偶爾她辛辛苦苦煮好一頓，我卻因為挑食或口味不是很愛就不吃，當時她心裡應該很難過吧!

親愛的媽咪:如果妳看到這篇文章，我希望妳知道我有多愛吃妳煮的飯菜，也為我的挑食對妳感到很抱歉，但我實在無法就說"我以後不挑食了"，因為說謊的小孩鼻子會變長，這樣偽善的話我不會用來讓您窮開心，我只想妳明白，我真的懂妳一直以來的辛苦和付出，現在更清楚不過；如果曾經我說的話讓妳感到失望及傷心，請務必相信我並非不尊重或質疑妳，而是因為我把妳當成要好的朋友，沒有長輩晚輩的疏離、也就難免失了分寸。我會盡力不再讓妳因為我而難過的，因為妳是我唯一最可愛的媽媽。