用自製的卡士達醬來做個義大利冷麵吧！
這是成品的示意圖，不過是我一般用杯湯做成的奶油義大利麵就是了。
因為卡士達醬太好吃了，當我還在洗鍋子時就被一哄而上吃光了！
晚一點再做一次！



其實製作卡士達醬一點都不難。
來看看原料吧：
準備牛奶(或是奶粉沖水融匀)200CC
低筋麵粉一湯匙。
蛋兩顆。
檸檬半顆(可以不用，是增加香味用的)
砂糖兩湯匙～三湯匙(喜歡甜就多加一些)
一些堅果和洋香菜葉，起司


首先通心麵先用鹽水煮熟，撈起來拿去冰箱冰(要加蓋耶，不然會有冰箱未喲！)
接著，把蛋+麵粉+砂糖一起均勻打散，盡量讓砂糖溶化，備用。
把牛奶200CC放入鍋中用中小火加熱，牛奶容易焦釣，所以火不能太大而且要一直攪拌。
等到沿著鍋邊有小泡泡一直冒的時候，就把剛剛打勻的蛋液倒進牛奶裡面，還要持續攪拌喲！
慢慢的，卡士達醬就凝結而成啦！
再滴上想要的檸檬增加香氣，就更香啦！(不過有的小朋友不喜歡檸檬，怕酸，那就少加點)





等卡士達醬放涼，把冰過的通心麵拌進去，就可以呈盤了。
上面灑上一些小朋友喜歡的堅果，如果是大人，再加上起司和洋香菜葉更好看。
這道拿來當做甜點是小朋友超愛的！再給他們每人一杯冰牛奶就更棒啦！
而且保證沒吃過的小朋友一入口一定驚喜萬分！