吃火鍋要放金針菇、
滷味、鹹酥雞要有香菇、
義大利麵總有洋菇、
風景區常有人賣炸杏鮑菇....
真菌農產品不知不覺的在我們的生活中蔓延著....

日昨去參觀了東南亞最大的空調養菌場，
從規模、設備、管理、流程...
說令人瞋目結舌也不為過呀！

沒有親自看到還真不知道我們的農業已經進步到這樣的程度！
根本就是電子加工業的翻版～
超過四百間的空調養菌室，
日產十萬瓶真菌培養基，
不同的菌種、不同的生長期都有不同的生長條件，
很少人能想像種菇是用無人操作的堆高機在廠房間移來移去吧！

用輸送帶接種的無菌室、機器手臂自動搔菌*，
數十台的滅菌釜像火車般的排排放出蒸氣，
大型的食品廠也難有這般規模～

真是了不起!!
拍拍手吧！

不過，即便是這樣的生產，還是受到市場機制的影響。
從製作培養基到金針菇可以上市要兩個月的時間，
”誰知道兩個月後會不會有颱風來呢?”老闆這麼說。
說的也是！

下回火鍋吃到金針菇要抱著感動的心哦！^^




*搔菌：生產流程之一個動作，指將培養基的表層挖鬆，名詞看來怪怪，因為由日文而來。
◎生產農場不能拍照，相片為霧峰鄉農會菇菌博物館(假日開放參觀, 平日需團體預約)。

ps.真菌不是植物, 但...因為所以, 歸在植來植往裡....^^