現代人在體重的陰影下比較少吃飯了，
但生長在台灣的人就算不是每天也是經常吃飯吧！
很多人總覺得飯是要填飽肚子的而忽略了去品嚐飯的味道，
其實台灣生產的米是很好吃的！
不信？
有沒有注意到在國外吃到的米飯很少會有粘粘ＱＱ的？
日本！
我知道你要這麼說～日本不算！
在米食為主的國家裡只有日本和台灣的米具有粘性。

加入WTO之後許多糧商進口了國外的米，
我們的選擇性變多了，
不過吃來吃去，還是國產的好！
為什麼呢？
現在進口的米主要有兩大類：
一是從米食國家進口的，例如泰國，
他們習慣吃沒有粘性的米，自己人吃剩的才賣，
不是為了出口而種植，從泰國進口的米就是鬆鬆的，
這對喜歡QQ香香的米飯的台灣人而言，實在不習慣！
二是非米食為主的國家生產的，例如美國或是澳洲，
他們自己不是吃米的，種稻只為了要賣給我們，
所以我們要什麼就種什麼，這樣的米吃起來和台灣米比較接近。

但不論是哪一種進口米都遠不及國產的良質米來得好吃，
因為良質米是要適地適種的。

台灣在水稻育種上有一段不算短的歷史，
分布在全台的農業機構各自努力，
發展出最適合在地物候的米種，
在甲地的良質米種到乙地種不見得能有那麼好的品質，
這也是相同品種的米比較下，
美澳的進口米和國產米相較硬是差一些的原因之一。

不同的米有不同的特性，
有人愛吃鬆軟的，有人喜歡ＱＱ的，
可以依自己的喜好選擇。
但正真好吃的米都有一個共通點：冷了也很好吃。
便利店的飯糰証明了這個論點！

那要買哪一種米好吃呢?
下次買米時不妨注意一下包裝背後的說明，
一定會寫上產地，選當期的國產米就對啦！
特別請各位大大注意的是....沒有”池上米”這種米！
池上米是指產地為池上的米，現在大家都說自己是池上米，
池上只是個小小的鄉鎮，種得了那麼多嗎？
顯然有人說謊！但沒人承認.....
池上的米固然好吃，但其他地方的也不錯啊！
只要按個人喜歡選適合自己口味的米就行了~~
個人強力推蔫台中秈10號，就是”好吃又不大窟”的長米啦~~
但秈10煮起來比較硬，不喜歡太硬的朋友可以加一半台稉9號.
除了上述兩種之外~~高雄139號，台中189號，
還有台農71號(益全香米)都是好吃的米。
去年新發表命名的台中191號(商品名為錦早)聽說非常可口，
但還沒有機會吃到就是了....
沒有提到當紅的越光是吧！
越光單位面積產量少，也不是農政單位推廣的米種，
但受到炒作而使得價格長期居高不下，
多數人都不是專家，根本吃不出來什麼是什麼，
國產良質米品質都很好，
只要能煮出好吃的飯的都是好米，
是不是越光就不必在意了！.......^^


關於米食相關問題，可上農委會農糧署網站查詢
http://www.afa.gov.tw/

photo:台灣穀倉－嘉南平原