微笑台灣 再訪319鄉 台南縣 關廟鄉

2005/09/11 微笑台灣 再訪319鄉 台南縣 關廟鄉

離開了龍崎鄉我們接著進入關廟，由於關廟地是多丘陵，因此沿路上有多家土雞庄，喔！關廟有「竹籐故鄉」之稱，由於全鄉多山，適合各種竹類生長，衍生出居民竹藝製品之技術，其後籐業興，在六○年代，鄉內到處可見籐器工廠，分散在中山路及南雄路一帶，當時家戶編織籐器更是常見景象，只可惜到了七十年代，業者將投資轉移到印尼後，籐業終於快速沒落。
當地鳳梨好吃原因主要是土質及氣候適合鳳梨生長，再則是農民有興趣栽培，並得地利與專家指導所致，至於竹筍方面，綠竹筍每年三月上市，生長期達半年，最好吃是五、六月份，麻竹筍四月份登場，雖然纖維較綠竹筍粗，但是用以煮湯，也是夏天一道可口菜餚。
關廟麵
　　提到「關廟麵」，立刻讓人聯想起「關廟麵」的原創店「協進製麵廠」，及創始人李金生。「協進製麵廠」除裝馬達，安皮帶生產麵條，以替代部分人工外，仍堅持人工打理，日照曬乾，又不含防腐劑，因此很快的打出知名度來，不但麵攤師傅大量採購，附近鄉鎮及隔鄰的高雄縣、台南市許多民眾路經關廟時，往往會停下來購買。關廟「協進製麵廠」所生產的麵，便被外地人冠上「關廟麵」而遠近馳名。關廟地區民眾鑑於「關廟麵」的膾炙人口，紛紛加入製作「關廟麵」的行列。由於大家均有關廟麵」係日照曬乾，不用機器烘乾的理念，因此，陽光普照的日子，走在關廟地區，處處均可看見陣容龐大的曬麵鏡頭，綿延道路兩旁，甚為壯觀。
在走訪了關廟順道又買了一包關廟面回家吃看看，並在宏昌竹器行蓋了章，由於關廟該章的地方很少，我們只好打電話去詢問嘞！好在！宏昌竹器行的老闆還很熱心不斷的指引我們，再蓋章時跟他閒聊他還為我們介紹關廟麵ㄝ，離開宏昌竹器行告別了關廟， 我們繼續下一個目的：善化啤酒廠------喝啤酒去喔！