五星級大鼠不是我最喜愛的動畫(畢竟難以接受自己吃"老鼠大餐"), 但食評家的一番話卻令我很有共鳴,碰巧看到blogger sidekick也提起,於是決定轉載
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五星級大鼠評論家在欄目的話
"在人生的許多方面，當批評家是很輕鬆的行業。我們的風險很小，但總喜歡居高臨下，審斷呈獻到我們面前的作品。我們喜歡一窩蜂地指摘，寫得容易，讀得也歡。但在創作的大世界裡 ，被我們斥為末流的作品，往往比我們的評論更有價值。

評論家要蒙受的真正風險，是發現一件新作品，而且為新秀說好話。昨夜，我體驗了新的東西，從一個無法預料的高人，我享受了一頓美食。如果說這頓晚餐，以及那個廚子，挑戰了我先入為主的觀念，是太溫和的說法了。昨夜的經驗令我刻骨銘心。古士圖說過：『人人都可以當廚子』，我曾對這句話嗤之以鼻，但我現在總算明白其中的真義。不一定人人都可以做偉大的藝術家，但偉大的藝術家可以出身任何角落。今天，在古士圖餐廳貢獻廚藝的一群，其出身之寒微，是難以想像的。但本欄認為：他們是法國最好的廚師。我將重臨這家餐廳，飢腸轆轆，期待吃得更多。"