2017-11-03 22:59:01燕燕
斷食養生 內臟也需要休息
斷食養生 內臟也需要休息
一個人如果要常保健康，遠離現代文明病，每年最好要斷食3~4次，才是根本的保健之道。但斷食應該如何做才是正確的，坊間目前有多種的斷食方法及產品良莠不齊，若選擇不當則易對人體造成傷害，因此慎選斷食方法很重要！
常見的斷食方法有三種：
一、清水斷食
日本有三千多家的斷食道場採用這種方式，進行身體的淨化排毒。但是清水斷食只喝水，無法提供足夠的熱量及營養素，易造成人體的不適，甚至會發生休克、酮酸中毒，而危及生命安全，且需要專人照顧、費用高、時間長，實行上較為困難。
二、果菜斷食
用大量的蔬果打汁或濃縮，可供給淨食期間的養份，但蔬果有殘餘農藥問題，加上因為各種蔬果冷熱陰陽屬性不同，要配合個人體質的虛實寒熱不一情況，實在不容易，因此斷食者必須在專家、營養師的建議下，按照個人的體質篩選適合的蔬果，估算一天所需的營養，才不會有危險性；而且調製過程相當繁雜。
三、科技食品斷食
如歐美目前流行的楓樹汁、棕櫚樹汁，由醫學及營養專家調配出相當比例，不但供應淨食期間的養分和維生素、礦物質等營養素，而且能適應各種不同的體質，是現今最簡單、安全、省時、省力的斷食療法。獲得中華淨食健康協會特別推薦的科技斷食產品─丹楓瓊漿，以珍貴楓樹糖漿搭配4~5種特殊棕櫚樹糖漿獨家秘方提鍊，成份天然精純、安全無副作用，含豐富營養素及礦物質鉀鈉離子均衡，適合各種體質飲用，是斷食期間最佳的營養補給品。
斷食療法的原理，和自體自癒功能的過程，分別為：
（一）自身排毒說
人類衰老及文明病叢生的原因，來自積存於腸道內的宿便，宿便一經腸道細菌分解，毒素便由此而生，引起自身食物慢性中毒，於是發生疾病和衰老的現象。宿便所產生的腐敗物和廢氣毒素，經由血液循環到達各組織器官，即稱為代謝毒素。而腸道中的宿便與體內組織器官中的代謝毒素，合稱為AMA，為印地安醫學名稱，是形成身體各種病變的原因。
當毒素流到腎臟，產生腎臟病；到心臟產生心臟病；到肝臟產生肝病，而且這些AMA是器官產生癌變的最大病因。所以斷食時將體內AMA徹底清除乾淨，才能使我們遠離現代文明病的威脅，得到真正的健康。據古傳養生術有云：「欲得長生，腸中常清；欲得不死，腸中無渾。」實行斷食清腸法後，自然百病不生而能延年益壽了。
（二）酸鹼平衡說
身體要維持健康的弱鹼性體質，飲食必須是三份鹼性搭配一份酸性食物（一般蔬菜水果為鹼性食物，肉類、蛋、米麥類為酸性食物），但是一般人的飲食習慣，每天大魚大肉、炸雞、薯條猛吃；蔬菜、水果卻吃很少，酸鹼比例適得其反，因此大多數現代文明人都患有酸血症，而這種體質很適合微生物生長，容易生病；唯有隨時保持弱鹼性體質，才能常保身體健康。因此除了平時飲食要注意鹼性食物的攝取外，並且要時時藉斷食來排除血中酸毒，以求酸鹼平衡。
（三）放電效果說
我們常年處在飽食狀態下，因腸壁吸收力大於排泄力，這樣營養過剩現象，造成長期摩擦會產生微電流情形，而讓毒素滯留在人體內；而當進行淨食時，排泄力遠大於吸收力，能讓腸胃完全排空，而產生放電效果，身體毒素也跟著排空了。
（四）體液免疫說
人體的免疫保健去病功能在於白血球的噬菌作用。白血球是一種有核無色的單細胞，細菌侵入人體時，白血球會很快將細菌吞噬掉。經實驗證實斷食7~10天後，體內白血球急速增加，可達平時的1.5~2倍，而白血球量增加，吞噬病原菌形成抗體，免疫力自然就增強了。
（五）自然療能說
人體是奧妙的，在體內有任何損傷時，便會開始進行自身的修補作用；有細菌侵入，便聚集白血球來對抗它，體內有任何異常現象，便會透過自身調節，使身體恢復正常，除此之外，人的副腎皮臟也有治療疾病的自然療能，如果由於種種理由使體內荷爾蒙分泌不足，疾病即發生。斷食可恢復分泌副腎皮質荷爾蒙，以調理內分泌，發揮自然療能治癒疾病。
（六）自體融解說
斷食期間，由於沒有進食，當直接提供熱能來源的醣類用完了之後，依序由脂質卡位，開始燃燒脂肪補給熱能；而為了維持身體各器官的正常運作，也必需消耗身體蛋白質，首先利用的是病變或老化的最下等細胞，如血栓、血塊的死亡細胞、腫瘤、受傷組織和脂肪沉著物等，像「處理垃圾」或「焚燃垃圾」般一樣被燃燒或融解後，可提供身體所需的能量。
能儘速將死亡細胞自身體中清除，始可刺激新細胞的再生作用，這也就說明了為何斷食能治病強身和返老還童的道理。斷食期中，死亡細胞的排除加速，讓有毒廢物得以有效溶解掉，這種現象即叫作「自體融解」。
（七）食藥互補說
現代醫學將疾病分成可逆轉與不可逆轉兩大類，又將慢性文明病如癌症、高血壓、糖尿病、尿毒症等，理論上可醫，但實際上無法治或治不好的病，稱為難治疾病。
這是因為現代西醫只治表不究裡的偏差結果，故西醫對急症能立竿見影，但遇到慢性文明病即束手無策。舉眾所皆知的糖尿病患者為例，從發病打第一針胰島素劑起，由偶而打一次慢慢變成每月一、二次，而每週一、二次，結果越來越嚴重，到後來因併發症而不治。
若能實行斷食先斷絕毒素源後，再配合醫藥的幫助，由清裡(體內毒素)治表(針藥治病)雙管齊下，互助互補，方能有效根治這些難治的疾病。
斷食療法是自然療法的一種，而自然療法是二次世界大戰後新興的一種醫療科學；它融合了古老的醫學經驗、自然科學、東方藥草學、營養學、免疫學、心理學等尖端科學，在歐洲特別是西德、瑞士和美國，擁有數百家的自然療法醫院及診所，而在日本的專業療養所更超過四千家以上。
自然療法中的「斷食」效果深受世人肯定，在蘇俄、美國和日本，有很多醫院以淨食療法做科學研究，並利用這種方法為人治病。日本國立營養研究所的高比良英雄醫學博士、京都的名取博士、大阪大學醫學院的大橋兵治郎，以及數十名的醫學博士等皆研究過斷食的功效，並以斷食論文獲取博士學位；數以千計的斷食療養所，許多很有經驗的所長都出書立論，大力推廣有神奇治病效果的「淨食療法」。
在醫學上的研究舉證如下：
1.舊約聖經記載：三千年前以斷食治好麻瘋病歷，而以今日醫學的進步，卻還未發現適當的藥物。
2.西元1889年時，東京帝國醫科大學大澤教授開始對成田山以斷食治癒七名患者的過程，以學術的眼光加以診查考究。
3.西元1920年美國的哈巴特•希爾頓博士設立斷食療法的醫院，救活了五萬名重病患者。
4.蘇俄尼可拉耶夫博士，以斷食療法醫治精神病患，在他們實行後，其他病如風濕、氣喘等毛病也消失了。現代蘇俄的醫學界也都承認斷食療法的有效性與科學性，並在45家醫院施行斷食療法。且計劃將來在蘇俄所有醫院都採行「斷食療法」。
5.西元1924年日本海軍看護上尉築田多吉，出版「家庭實際看護秘訣」一書，在這本書中，亦記載了有關斷食的一些事項，當年二月只是海軍內部的預約便有一萬五千份，以後年年增印、再版，成為日本暢銷記錄書。
6.西元1925至1930年在日本研究斷食得到博士學位的高比良英雄、大橋兵治郎教授，以及東京帝大的宮入醫學博士等人，都曾自行斷食，並在替病人做治療的診察實驗中得到驚人的效果，故成論文發表於世。
例如：日本國立營養研究所生理部主任高比良英雄博士，觀察五人絕食期間的種種生理反應，結果獲知絕食確實改造肉體，產生旺盛的恢復力，以治癒疾病。又如：大阪大學外科部長大橋兵治郎博士於十年之中觀察了千餘病例，發現絕食是一種刺激療法，實行斷食限制了生活能量，而產生一種反作用潛力，補食期間產生促進新陳代謝的作用，征服疾病而恢復健康。
7.法國Dr. Lebrun 在1989年分析146人使用淨食療法之醫療資料，發現大部分病人的症狀(包括精神性、皮膚性、心臟血管方面、呼吸系統、消化系統等問題)都可以獲得良好的改善。而48%參與的醫師認為病人的情況有很好的改善。
8.在法國，於1987、1988兩年內，約有將近千位醫師指導病人使用檸檬食療法，而有一些醫師曾指導過五百人次以上的病人使用丹楓瓊漿淨食療法。
9.在台灣，1979年發生的多氯聯苯事件中毒者，即是以斷食療法治好的。目前則由中華淨食健康協會推廣科技淨食療法，十幾年來曾經幫助近60萬人次因實行淨食療法而獲得健康，在臨床經驗上並有治癒及改善多名癌症及現代文明病的例子。
淨食療法並不是新奇的方法，古代很多宗教都崇尚淨食或斷食，宗教家們多有為「潛心修性」，「明心見性」，「體悟真理」而進行淨食，流傳至今已有五千年的歷史，而如今我們利用淨食療法來改善身體的各種不適，以促進健康、陶冶心靈。
古代的聖哲賢人經常的淨食，不只為了健康，還為心智及性靈的提昇，因為據他們所說：「填飽的胃不能思考」。偉大的希臘哲學家─蘇格拉底、柏拉圖，在從事他們的哲學著作或參加考試前時常淨食，因為他們知道淨食可刺激精神的力量。佛祖時常淨食而達到更高的意識境界，而在他最長的多日斷食之後，他得到覺醒。
齋戒禁食絕食閉關
釋迦牟尼曾說：「若五體之內有任何病患之時，先應絕食矣。」也有人說淨食療法起源於佛教的六齋日時，修行之人就要遵守「八關齋戒」，「齋」就是過午不食，也就是淨食，雖然原本是以修佛的立場，但也符合養生保健的原則。
以基督教而言，聖經上曾經73次提到「絕食」，耶穌曾說過：「為了健康的關係，神會勸你挨餓，餓可以滌清腸胃，可以使人健康怯病。」
唐代高僧義淨法師，在佛教醫典「醫方明中」強調以絕食為主要治病方法。至於「閉關」是中國道家的長生不老術，就是由淨食一天、兩天開始，漸漸增加到28天，達到「伐毛洗髓」和「脫胎換骨」的目的。
印度的聖人甘地一生絕食無數次，七十多歲曾絕食七十多天。南非福斯達夫人，61歲時絕食101天。
1926年愛爾蘭九位領袖抗議英國政府迫害，絕食長達94天，而台灣高雄鼓岩寺住持曾閉關斷食120天。
斷食是自然界得以繁衍、更新、康復的準則，在動物界中，各種動物倘若病了，往往是自己尋找一安靜處所，藉著全然地放鬆、休息、不吃不喝的方法，渡過病痛而達到痊癒康復，此乃動物界的斷食；而植物界隨著四時運行─春生、夏長、秋收、冬藏，大地得以生生不息，其關鍵乃是循著週期性的冬藏、冬眠，得以孕育萬物，此乃植物界的斷食。
唯獨自視為萬物之靈的人類，挾科技文明過度之氾濫，愈來愈遠離自然的法則，當人們在生病時，不以斷食來淨化身體，反而填塞更多的食補品，企圖強身，結果適得其反。因此我們推廣全民淨化運動，就是倡導一種覺醒，從「得」而「失」去健康中，體驗由「淨食」之「捨」而「得」到身心健康的方法。
斷食療法的定義是，經過一段時間不吃任何東西，只喝水或適當的液體，讓消化吸收功能暫停，而使排泄功能達到最高的極致，便可以排除體內堆積多年的萬病之源─AMA（宿便與代謝毒素）。
而AMA一經排出，讓新陳代謝正常化，除了可以達到改善身體健康的功能，同時可透過心靈的潛修，使得心理狀態更成熟，所以「淨食療法」是健康的新趨勢，未來更是人人必做的健康法和長壽養生術。
越來越多的人開始重視身心靈的修護，選擇在週末餓肚子，以換取更健康的身體。尤其飽食終日的現代人，內臟負荷沉重，平時不斷地吃東西，讓五臟忙著消化，卻沒空進行另一重大的工作─排毒。
據說斷食不但能幫人甩掉多餘贅肉，還能促進新陳代謝及活化器官。 斷食是自然界得以繁衍、更新、康復的準則，在動物界中，各種動物倘若病了，往往是自己尋找一安靜處所，藉著全然地放鬆、休息、不吃不喝的方法，渡過病痛而達到痊癒康復，此乃動物界的斷食。
而植物界隨著四時運行─春生、夏長、秋收、冬藏，大地得以生生不息，其關鍵乃是循著週期性的冬藏、冬眠，得以孕育萬物，此乃植物界的斷食。唯獨自視為萬物之靈的人類，挾科技文明過度之氾濫，愈來愈遠離自然的法則，當人們在生病時，不以斷食來淨化身體，反而填塞更多的食補品，企圖強身，結果適得其反。因此協會推廣全民淨化運動，就是倡導一種覺醒，從「得」而「失」去健康中，體驗由「斷食」之「捨」而「得」到身心健康的方法。
斷食療法的定義是，經過一段時間不吃任何東西，只喝水或適當的液體，讓消化吸收功能暫停，而使排泄功能達到最高的極致，便可以排除體內堆積多年的萬病之源─AMA（宿便與代謝毒素）。而AMA一經排出，讓新陳代謝正常化，除了可以達到改善身體健康的功能，同時可透過心靈的潛修，使得心理狀態更成熟，所以「斷食療法」是健康的新趨勢，未來更是人人必做的健康法和長壽養生術。
中華淨食健康協會歷年來舉辦多場的「身心靈一日斷食營」，強調的是自然療法的行程，以養生及心靈保健為訴求，利用人體的原始修護能力，輔以自然的能量進行身心靈的修護，以丹楓瓊漿斷食法貫穿，同時也搭配身心舒壓的健康課程。 其中包括：自然醫學、生活瑜伽、經絡養生、生機飲食、拍手功、整脊療法、國際標準舞教學等，讓學員在生理及心理都感受極大的不同，並透過保健課程學習到自我DIY保健方法，可用於日常生活中。
就如一位曾經參與斷食營的學員分享說：「斷食後有一股說不出來的暢快感，平時進食也會養成習慣思考自己是否真的餓了，真正品嚐進食的樂趣，而不再是狼吞虎嚥與食不知味！」 丹楓瓊漿是斷食療法的最佳營養補充品。 倘若您對丹楓瓊漿有興趣可上網http://meli.isunie.com
斷食的方法
常見的斷食方法有三種：
一、清水斷食
日本有三千多家的斷食道場採用這種方式，進行身體的淨化排毒。但是清水斷食只喝水，無法提供足夠的熱量及營養素，易造成人體的不適，甚至會發生休克、酮酸中毒，而危及生命安全，且需要專人照顧、費用高、時間長，實行上較為困難。
二、果菜斷食
用大量的蔬果打汁或濃縮，可供給淨食期間的養份，但蔬果有殘餘農藥問題，加上因為各種蔬果冷熱陰陽屬性不同，要配合個人體質的虛實寒熱不一情況，實在不容易，因此斷食者必須在專家、營養師的建議下，按照個人的體質篩選適合的蔬果，估算一天所需的營養，才不會有危險性；而且調製過程相當繁雜。
三、科技食品斷食
如歐美目前流行的楓樹汁、棕櫚樹汁，由醫學及營養專家調配出相當比例，不但供應淨食期間的養分和維生素、礦物質等營養素，而且能適應各種不同的體質，是現今最簡單、安全、省時、省力的斷食療法。獲得中華淨食健康協會特別推薦的科技斷食產品─丹楓瓊漿，以珍貴楓樹糖漿搭配4~5種特殊棕櫚樹糖漿獨家秘方提鍊，成份天然精純、安全無副作用，含豐富營養素及礦物質鉀鈉離子均衡，適合各種體質飲用，是斷食期間最佳的營養補給品。
斷食的治病原理
（一）自身排毒說
人類衰老及文明病叢生的原因，來自積存於腸道內的宿便，宿便一經腸道細菌分解，毒素便由此而生，引起自身食物慢性中毒，於是發生疾病和衰老的現象。宿便所產生的腐敗物和廢氣毒素，經由血液循環到達各組織器官，即稱為代謝毒素。而腸道中的宿便與體內組織器官中的代謝毒素，合稱為AMA，為印地安醫學名稱，是形成身體各種病變的原因。
當毒素流到腎臟，產生腎臟病；到心臟產生心臟病；到肝臟產生肝病，而且這些AMA是器官產生癌變的最大病因。所以斷食時將體內AMA徹底清除乾淨，才能使我們遠離現代文明病的威脅，得到真正的健康。據古傳養生術有云：「欲得長生，腸中常清；欲得不死，腸中無渾。」實行斷食清腸法後，自然百病不生而能延年益壽了。
（二）酸鹼平衡說
身體要維持健康的弱鹼性體質，飲食必須是三份鹼性搭配一份酸性食物（一般蔬菜水果為鹼性食物，肉類、蛋、米麥類為酸性食物），但是一般人的飲食習慣，每天大魚大肉、炸雞、薯條猛吃；蔬菜、水果卻吃很少，酸鹼比例適得其反，因此大多數現代文明人都患有酸血症，而這種體質很適合微生物生長，容易生病；唯有隨時保持弱鹼性體質，才能常保身體健康。因此除了平時飲食要注意鹼性食物的攝取外，並且要時時藉斷食來排除血中酸毒，以求酸鹼平衡。
（三）放電效果說
我們常年處在飽食狀態下，因腸壁吸收力大於排泄力，這樣營養過剩現象，造成長期摩擦會產生微電流情形，而讓毒素滯留在人體內；而當進行淨食時，排泄力遠大於吸收力，能讓腸胃完全排空，而產生放電效果，身體毒素也跟著排空了。
（四）體液免疫說
人體的免疫保健去病功能在於白血球的噬菌作用。白血球是一種有核無色的單細胞，細菌侵入人體時，白血球會很快將細菌吞噬掉。經實驗證實斷食7~10天後，體內白血球急速增加，可達平時的1.5~2倍，而白血球量增加，吞噬病原菌形成抗體，免疫力自然就增強了。
（五）自然療能說
人體是奧妙的，在體內有任何損傷時，便會開始進行自身的修補作用；有細菌侵入，便聚集白血球來對抗它，體內有任何異常現象，便會透過自身調節，使身體恢復正常，除此之外，人的副腎皮臟也有治療疾病的自然療能，如果由於種種理由使體內荷爾蒙分泌不足，疾病即發生。斷食可恢復分泌副腎皮質荷爾蒙，以調理內分泌，發揮自然療能治癒疾病。
（六）自體融解說
斷食期間，由於沒有進食，當直接提供熱能來源的醣類用完了之後，依序由脂質卡位，開始燃燒脂肪補給熱能；而為了維持身體各器官的正常運作，也必需消耗身體蛋白質，首先利用的是病變或老化的最下等細胞，如血栓、血塊的死亡細胞、腫瘤、受傷組織和脂肪沉著物等，像「處理垃圾」或「焚燃垃圾」般一樣被燃燒或融解後，可提供身體所需的能量。
能儘速將死亡細胞自身體中清除，始可刺激新細胞的再生作用，這也就說明了為何斷食能治病強身和返老還童的道理。斷食期中，死亡細胞的排除加速，讓有毒廢物得以有效溶解掉，這種現象即叫作「自體融解」。
（七）食藥互補說
現代醫學將疾病分成可逆轉與不可逆轉兩大類，又將慢性文明病如癌症、高血壓、糖尿病、尿毒症等，理論上可醫，但實際上無法治或治不好的病，稱為難治疾病。
這是因為現代西醫只治表不究裡的偏差結果，故西醫對急症能立竿見影，但遇到慢性文明病即束手無策。舉眾所皆知的糖尿病患者為例，從發病打第一針胰島素劑起，由偶而打一次慢慢變成每月一、二次，而每週一、二次，結果越來越嚴重，到後來因併發症而不治。
若能實行斷食先斷絕毒素源後，再配合醫藥的幫助，由清裡(體內毒素)治表(針藥治病)雙管齊下，互助互補，方能有效根治這些難治的疾病。
預防醫學療法
自然療法中的「斷食」效果深受世人肯定，在蘇俄、美國和日本，有很多醫院以淨食療法做科學研究，並利用這種方法為人治病。日本國立營養研究所的高比良英雄醫學博士、京都的名取博士、大阪大學醫學院的大橋兵治郎，以及數十名的醫學博士等皆研究過斷食的功效，並以斷食論文獲取博士學位；數以千計的斷食療養所，許多很有經驗的所長都出書立論，大力推廣有神奇治病效果的「淨食療法」。
在醫學上的研究舉證如下：
1.舊約聖經記載：三千年前以斷食治好麻瘋病歷，而以今日醫學的進步，卻還未發現適當的藥物。
2.西元1889年時，東京帝國醫科大學大澤教授開始對成田山以斷食治癒七名患者的過程，以學術的眼光加以診查考究。
3.西元1920年美國的哈巴特•希爾頓博士設立斷食療法的醫院，救活了五萬名重病患者。
4.蘇俄尼可拉耶夫博士，以斷食療法醫治精神病患，在他們實行後，其他病如風濕、氣喘等毛病也消失了。現代蘇俄的醫學界也都承認斷食療法的有效性與科學性，並在45家醫院施行斷食療法。且計劃將來在蘇俄所有醫院都採行「斷食療法」。
5.西元1924年日本海軍看護上尉築田多吉，出版「家庭實際看護秘訣」一書，在這本書中，亦記載了有關斷食的一些事項，當年二月只是海軍內部的預約便有一萬五千份，以後年年增印、再版，成為日本暢銷記錄書。
6.西元1925至1930年在日本研究斷食得到博士學位的高比良英雄、大橋兵治郎教授，以及東京帝大的宮入醫學博士等人，都曾自行斷食，並在替病人做治療的診察實驗中得到驚人的效果，故成論文發表於世。
例如：日本國立營養研究所生理部主任高比良英雄博士，觀察五人絕食期間的種種生理反應，結果獲知絕食確實改造肉體，產生旺盛的恢復力，以治癒疾病。又如：大阪大學外科部長大橋兵治郎博士於十年之中觀察了千餘病例，發現絕食是一種刺激療法，實行斷食限制了生活能量，而產生一種反作用潛力，補食期間產生促進新陳代謝的作用，征服疾病而恢復健康。
7.法國Dr. Lebrun 在1989年分析146人使用淨食療法之醫療資料，發現大部分病人的症狀(包括精神性、皮膚性、心臟血管方面、呼吸系統、消化系統等問題)都可以獲得良好的改善。而48%參與的醫師認為病人的情況有很好的改善。
8.在法國，於1987、1988兩年內，約有將近千位醫師指導病人使用檸檬食療法，而有一些醫師曾指導過五百人次以上的病人使用丹楓瓊漿淨食療法。
9.在台灣，1979年發生的多氯聯苯事件中毒者，即是以斷食療法治好的。目前則由中華淨食健康協會推廣科技淨食療法，十幾年來曾經幫助近60萬人次因實行淨食療法而獲得健康，在臨床經驗上並有治癒及改善多名癌症及現代文明病的例子。
淨食療法的起源
古代的聖哲賢人經常的淨食，不只為了健康，還為心智及性靈的提昇，因為據他們所說：「填飽的胃不能思考」。偉大的希臘哲學家─蘇格拉底、柏拉圖，在從事他們的哲學著作或參加考試前時常淨食，因為他們知道淨食可刺激精神的力量。佛祖時常淨食而達到更高的意識境界，而在他最長的多日斷食之後，他得到覺醒。
齋戒禁食絕食閉關
釋迦牟尼曾說：「若五體之內有任何病患之時，先應絕食矣。」也有人說淨食療法起源於佛教的六齋日時，修行之人就要遵守「八關齋戒」，「齋」就是過午不食，也就是淨食，雖然原本是以修佛的立場，但也符合養生保健的原則。
以基督教而言，聖經上曾經73次提到「絕食」，耶穌曾說過：「為了健康的關係，神會勸你挨餓，餓可以滌清腸胃，可以使人健康怯病。」
唐代高僧義淨法師，在佛教醫典「醫方明中」強調以絕食為主要治病方法。至於「閉關」是中國道家的長生不老術，就是由淨食一天、兩天開始，漸漸增加到28天，達到「伐毛洗髓」和「脫胎換骨」的目的。
印度的聖人甘地一生絕食無數次，七十多歲曾絕食七十多天。南非福斯達夫人，61歲時絕食101天。
1926年愛爾蘭九位領袖抗議英國政府迫害，絕食長達94天，而台灣高雄鼓岩寺住持曾閉關斷食120天。
斷食療法的定義
唯獨自視為萬物之靈的人類，挾科技文明過度之氾濫，愈來愈遠離自然的法則，當人們在生病時，不以斷食來淨化身體，反而填塞更多的食補品，企圖強身，結果適得其反。因此我們推廣全民淨化運動，就是倡導一種覺醒，從「得」而「失」去健康中，體驗由「淨食」之「捨」而「得」到身心健康的方法。
斷食療法的定義是，經過一段時間不吃任何東西，只喝水或適當的液體，讓消化吸收功能暫停，而使排泄功能達到最高的極致，便可以排除體內堆積多年的萬病之源─AMA（宿便與代謝毒素）。
而AMA一經排出，讓新陳代謝正常化，除了可以達到改善身體健康的功能，同時可透過心靈的潛修，使得心理狀態更成熟，所以「淨食療法」是健康的新趨勢，未來更是人人必做的健康法和長壽養生術。