2014-10-06 21:38:17Clair
(中壢) 坐著做 すし 握壽司 ~ 無菜單的饗宴 (已經遷址囉!)
2014/6/14 (五)
這篇食記積到快發霉了
好吃的東西 還是要報給好朋友知道囉!
雖然吃不吃得到 得靠運氣
據說店家幾乎天天預約額滿
今天能吃到 也是老天有幫忙滴!
"老闆,今天晚上有位子嗎?"
沒想到,剛好有人取消訂位
聽老公說,他只要有空,就會打去問一下,已經聯絡過好幾次了
"坐著做"在小巷弄裡
停車不是很方便 也沒特約停車場
老公先讓我下車 自己再去找車位 (當女人真好...)
店內空間小
裡頭位子全坐滿了
很好奇 這樣的小店 如何能以高單價在中壢生存 還一位難求
一坐下來(全部都是吧台座)
面前的年輕人(料理師傅) 簡單的寒暄了一下
不囉唆! 馬上著手料理食材
桌上開始擺起小碟子來
料裡一道道的擺上來
以前從不吃哇沙米的 (都不是天然的,不僅加了色素,還有難受的嗆辣味,很難喜歡上)
這裡的可是真正新鮮山葵去磨的 不用加醬油 直接把要吃的量加在壽司上 一口吃下
"好好吃喔!"
果然天然ㄟ 尚好~~~
每份魚肉 都很鮮甜 不是那種過份軟爛的口感
食材都是當天直送
新鮮當然可以掛保證
"為什麼醋飯是溫溫的?"師傅應該覺得我問題很多吧!
"日本正統的壽司 飯都是溫的"
哇....長知識了耶! 十月去日本時 再做驗證
微溫的醋飯 加上鮮美的海鮮 不自覺的會細細慢慢的品嚐回味 (平時我吃飯可是超快的...)
蔬菜新鮮 單純烤一下 也是很好吃唷!
用紅味噌料理的竹筍
"請問紅味噌要去哪裡買呀?" 還是忍不住發問了
"台北一些百貨公司的超市,應該都會有..."
我想我大概不會那麼勤勞 為了個紅味噌 去台北吧! (那之前殺去台北買刀是怎樣?)
在爭鮮吃過一次就不敢再嘗試的鮭魚卵
沒想到卻是如此美味
食材好壞真的差很大呀!
(真的回不去了....)
每一道都好好吃喔!
師傅在你面前料理 更是一大享受
現做玉子燒...
日本料理裡面 我個人最不喜歡的就是玉子燒
甜甜的煎蛋 還是比不過加了台味的煎蛋料理
終於等到甜品了
我的甜點胃可是空很久ㄋㄟ....
這種無菜單料理 每一道看起來都一丁丁
但吃到後來 絕對很撐
可是還是讓人捨不得停筷
真的好折磨啊~~~~~
坐著做 すし 握壽司
地址：中壢市廣安街30巷 (已遷址)
電話：0989-025-064
營業時間：17:30 ~22:30
訂位說明： 1.採預約制,每月15開放預定下月的位子
2.用餐時段-17:30 / 18:30 / 19:30 / 20:30 (店內有16個位子,每時段只有8個客人)
3.價位- 880 / 1680 (訂位時,須先告知要何種價位喔!)
坐著做 すし 握壽司
新地址：桃園市中壢區愛國路60巷15弄4號
電話：0989-025-064
營業時間：11:45 ~ 14:30 / 17:30 ~22:00
註:
1.餐廳.小吃之優劣可能隨時間改變,此篇食記乃個人當次消費經驗,勿以此為主要參考
2.此篇食記乃個人經驗感受之紓發,若有其他意見歡迎留言,但請注意禮貌.
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