環保局為提升餐飲業者用餐環境品質，近年來持續推動環保餐廳評鑑，並協助已取得油煙防制標章的餐廳進行年度複查及標章換發，至今大台中地區已有61家餐飲業者裝設完善油煙、廢水處理設備並取得油煙防制標章。

環保局表示，油煙防制標章取得的審核標準包括：油煙廢水前、後端的處理程序、處理設備是否完善以及自主管理機制的建立等項目。

油煙防制標章設計靈感來自「一滴油一葉環保心」的概念，由簡潔的色塊組成OK二字，使民眾一目瞭然，看到認證後，內心也有安全感。

環保局長劉邦裕表示，餐飲業油煙污染防制工作仍得靠餐飲業者對於減少油煙污染有所認知並建立自主管理機制，進而維持環境生活品質。

環保局希望透過「餐飲業油煙防制標章」核發，公開宣導台中市環保餐廳的油煙防制績效及鼓勵更多餐廳業者觀摩學習，進而減少油煙污染，民眾也可到環保餐廳享受美食，吃的更健康。