到國術館去推拿敷草藥，看了三個月沒效，之後到長庚醫院照Ｘ光，

醫師告訴她，腰椎受到壓迫性骨折了，摔跤固然是直接因素，

間接兇手則是骨質疏鬆嚴重，根本禁不起任何碰撞。

正值荳蔻年華的小雲，終年都穿著鬆鬆垮垮的長褲和平底鞋，

對時下少女「粉炫」的打扮──緊身褲或短裙、高蹻式厚底鞋，

根本無福消受，因為她的膝蓋無力，不論寒暑都得套著厚厚的護膝，

醫師說她的骨骼很「ＬＫＫ」，大約等於六十歲的人。

根據美國醫學單位統計，美國六十五歲以上的婦女，

每四人中有一人已喪失百分之五十的骨骼密度。

台灣雖然迄今未有精確統計資料，

但骨頭退化的年齡層已明顯愈來愈降低，

二十歲∼三十歲常見腰酸背痛；

四十歲∼五十歲就出現五十肩、下背痛；

六十歲以上則彎腰駝背，舉步維艱。

不錯，骨質疏鬆症已成為現代人揮之不去的夢魘，

尤其是更年期後的婦女，骨骼中礦物質的流失速度更為驚人，

若不能及時防治，隨之而來的就是長期背痛、動輒骨折、

個子愈來愈矮、背愈來愈駝，這時脆弱的脊椎已無法支撐身體的重量，

內部器官因受擠壓而失去正常運作功能，以致百病叢生。

骨質疏鬆的主要原因是鈣質流失，

而喝汽水、可樂〈含「磷酸」很高會把鈣吸走形成磷酸鈣,

排出體外〉、吃垃圾食物、過量的鹽也是致病因素。

醫師通常會告訴病人錯誤資訊，預防骨質疏鬆，

須從補充鈣質、適度運動、多曬太陽、控制飲食著手。

對於鈣質的補充，很多報章雜誌都大力鼓吹──每天喝三大杯牛奶，

更誇張的，有些還建議小孩把牛奶當開水喝。 牛奶的含鈣量有多少？

從附表來看，一百公克的牛奶含鈣一百一十毫克，

而同重量的黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍，

海帶芽是十二倍，苜蓿芽三倍，黑豆、芥蘭、莧菜、紫菜、豆皮等，

鈣含量也比牛奶多得多。

發現美國、芬蘭、瑞典及英國人骨質疏鬆最普遍，

而落後貧窮的非洲班圖人婦女，每天只攝取三百五十毫克的鈣，

她們平均生九個孩子，每個小孩餵母奶二年，卻從來沒有缺鈣的現象，

骨骼密度遠高過富裕的已開發國家人民。

這是什麼原因？

現在的醫學界已漸漸證明，

過多的蛋白質( 肉類;產生"酸" )會把鈣帶出體外，

也就是說，攝取的蛋白質愈多，流失的鈣也愈多。

牛奶、酸乳酪、奶酪等製品，蛋白質含量很高，

所以，當您猛吃這類食品，一心想補充鈣質時，

殊不知一場驅逐戰正在體內悄悄展開，

這些食物所含的高量蛋白質正毫不留情地把鈣驅逐出境。

新世紀飲食一書也舉一個極特殊的實例──愛斯基摩人的飲食中，

蛋白質含量居全世界冠軍，一天約二百五十公克到四百公克，

取自魚、海象及鯨魚等，可是很不幸地，

他們患骨質疏鬆症的比率也排名世界第一。

一九八四年八月的美國「醫學論壇」刊登一篇美國人骨骼密度研究報告，

指出素食者的骨骼比一般人強壯很多。

美國密西根州立大學也做過類似研究，發現美國六十五歲以上的人：

男性素食者平均骨質損失百分之三。

肉食者損失百分之七。

女性素食者平均骨質損失百分之十八，

肉食者損失百分之三十五。

為什麼這樣？

因為肉食者平均攝取的蛋白質比素食者高很多。

由這些實證，可見預防骨質疏鬆症的第一要務，