法國咖啡文化( 二 )

據說咖啡在1644年被帶到法國，但將近15年以後，這種飲料才受到大眾歡迎。最初飲用咖啡，集中在馬賽附近，是由在中東養成喝咖啡習慣的商人所引進。

同時，在巴黎，1699年，土耳其大使蘇烈文．阿嘎（SuleimanAga）將咖啡帶入路易十四的宮中。特別為此租用富裕的城堡中舉行了最豪華的咖啡宴會。伊薩克．德瑞立（Isaac D’lsraeli）曾為此事做了生動的描述：「大使的黑奴們穿著最豪華的禮服跪著，端著裝在小小薄瓷杯裡的精選磨卡咖啡，又熱、又濃、又香，這些杯子放在金銀製的杯盤中，置於繡以金色花紋邊的絲綢墊布上，進獻給苦著臉搖著扇子的貴婦人們，她們把塗有口紅、擦了粉、貼了蓋斑布的臉，貼近此種熱騰騰的新飲料。」

雖然很多貴族很快的接納咖啡，但還是有人覺得它難喝。路易十四兄弟的德國妻子把它比喻成巴黎大主教的呼吸；杜塞薇格涅夫人（Madame de sevigne），在淺嚐後就淚烈排斥，如同她拒絕巧克力一樣。另一個貴族只把它當成灌腸劑使用，儘管他認為此項功效良好。