2003-05-03 14:29:00前小梅姐姐
食譜--柚子茶

簡單到不行囉....
步驟1.
用超滾燙開水沖泡伯爵茶
步驟2.
立刻放一兩匙柚子醬到茶裡面,先不要攪拌
步驟3.
喜歡喝很甜的人再加一點白糖,不喜歡太甜的人請跳過步驟3.
步驟4.
喝的時候慢慢地、溫柔地攪拌,會很幸福喔!
注意事項:
1.伯爵茶or Lady Grey(淑女伯爵)是我試過最合適的茶種,柑桔味道的都不錯。曾經用過大吉嶺..吪... 粉難喝!
2.要加糖只能加白糖,什麼紅糖咖啡糖通通不行
柚子醬的作法
材料:葡萄柚、白砂糖、(柚子果汁)
作法:
1.葡萄柚切薄片,越薄越好,果汁盡量留住。皮的部分只要留一點點有味道就好,否則做出來的醬會苦
2.鍋子放水用中火煮到滾,放入葡萄柚切片煮兩分鐘,然後把水倒掉
3.重新加少量水,放入葡萄柚用超小火煮10分鐘,加入糖和柚子汁(也可以省略果汁),煮到爛
4.三不五時就攪一下,直到呈現醬的狀態,果肉變成透明,完成!
用乾淨的密封罐裝起來,可放冰箱存放一個月
步驟1.
用超滾燙開水沖泡伯爵茶
步驟2.
立刻放一兩匙柚子醬到茶裡面,先不要攪拌
步驟3.
喜歡喝很甜的人再加一點白糖,不喜歡太甜的人請跳過步驟3.
步驟4.
喝的時候慢慢地、溫柔地攪拌,會很幸福喔!
注意事項:
1.伯爵茶or Lady Grey(淑女伯爵)是我試過最合適的茶種,柑桔味道的都不錯。曾經用過大吉嶺..吪... 粉難喝!
2.要加糖只能加白糖,什麼紅糖咖啡糖通通不行
柚子醬的作法
材料:葡萄柚、白砂糖、(柚子果汁)
作法:
1.葡萄柚切薄片,越薄越好,果汁盡量留住。皮的部分只要留一點點有味道就好,否則做出來的醬會苦
2.鍋子放水用中火煮到滾,放入葡萄柚切片煮兩分鐘,然後把水倒掉
3.重新加少量水,放入葡萄柚用超小火煮10分鐘,加入糖和柚子汁(也可以省略果汁),煮到爛
4.三不五時就攪一下,直到呈現醬的狀態,果肉變成透明,完成!
用乾淨的密封罐裝起來,可放冰箱存放一個月