太久沒寫網誌，看著螢幕我整個人呆了很久，這都要怪史丹利。

史丹利是之前在澳洲遊學時一起瞎混的同學，託他的福讓我的澳洲生活添了不少笑料，不知怎麼他就是一整個很喜感，據他阿姨的說法，還很善良，儘管我不太清楚阿姨的根據所在，但這個形容讓我記憶深刻。前不久我們去高雄關帝廟拜拜，他求了張大吉籤，籤詩讀來好像很讚，但解籤的老伯這麼說，「有名無實。」

我只能說史丹利真的超屌，他總是能獲得一些出人意表的稱讚。

話說回來，今天的重點是要幫史丹利寫食記，善良的他最近在網路上賣起「軟骨肉」，據他說是一種吃了會飛天鑽地的神奇料理，如果說是他煮的，那我多半會呸一聲然後附帶幾句《艋舺》的問候語，講到《艋舺》，容我插幾句話，有天他打電話給我不知在聊啥，他突然接說：「你這樣做是有什麼意義？」因為這個問題就像甲仙大地震一般突如其來，我呆了幾秒回問他什麼意思，他居然回說：「你要回答『意義是三小？我只知道義氣！』」

請原諒史丹利就是這麼善良又有名無實的一個人。

總之，會飛天鑽地的「軟骨肉」是他娘煮的，所以我欣然收下真空包裝的試吃品，然後放在冰箱裡躺了一個多禮拜。就在試吃品快淹沒在冰箱諸多食物中時，史丹利來電了。

「吃了沒？」電話那一頭傳來有名無實的聲音。

「三小？我當然吃了！」我當然還沒吃，為了圓謊我當晚就煮來吃。據史丹利說，肉品是採用加拿大空運進口軟骨肉，非坊間一般隨處可見的豬肉，烹煮後急速冷凍，再請黑貓宅急便低溫車配送，過程一點也不馬虎，全為了保持肉質的新鮮與口感，超感動的啦。

食用方式很簡便，微波或隔水加熱都可以，我是以隔水加熱的方式處理，水滾後加熱約七、八分鐘，熱騰騰冒著香氣的軟骨肉就上桌了。

吃起來的感覺呢？個人覺得還滿合胃口的，因為我是吃東西標準怕麻煩型的人，只要是必須剝殼、剔骨的食物如蝦、蟹、魚等都是我不愛的（當然鹹酥蝦、軟殼蟹等例外），但軟骨肉是可以全部吃下肚的，全部喔，軟骨參雜著豬肉在嘴裡嚼成一團和氣，然後呼嚕呼嚕吞下肚，很順暢地沒有任何阻礙，吃完也沒有難消化的不適感。單吃可能會稍鹹，配飯或拌麵吃就超開胃的。

除了外送之外，也可在台南現場吃到史丹利他娘煮的軟骨肉喔，店名叫新興四六一，講了數個月但我還是沒去過，但配送再烹調的味道都不錯了，當場吃新鮮的應該更讚吧！

新興四六一
地址：台南市南區新興路461巷6弄2號
電話：06-2614995　
訂購電話：0980-299702 (楊先生)  
網址: http://tw.myblog.yahoo.com/cartilage461