2007-06-19 13:16:50Happiness
端午節粽子樂
▲今年的第一顆粽子
話說往年快到端午的時候，家裡就會有阿婆、外婆包的粽子，我們家北部粽、南部粽都有！每年還沒到端午節我就開始吃起粽子了，應該是習慣的問題吧...從小我就比較喜歡吃阿婆包北部粽，對於南部粽我則是有點興致缺缺...
話說往年快到端午的時候，家裡就會有阿婆、外婆包的粽子，我們家北部粽、南部粽都有！每年還沒到端午節我就開始吃起粽子了，應該是習慣的問題吧...從小我就比較喜歡吃阿婆包北部粽，對於南部粽我則是有點興致缺缺...
▲哇！粽子耶...有沒有聞到香氣啊？！
本來今年的第一顆粽子會是在公司吃到的，可是最近腸胃不舒適，所以我就不敢貿然嘗試啦！而且...是南部粽我比較沒興趣，到底南北不粽子有什麼不同咧...就我所知（應該說就我所吃...）
本來今年的第一顆粽子會是在公司吃到的，可是最近腸胃不舒適，所以我就不敢貿然嘗試啦！而且...是南部粽我比較沒興趣，到底南北不粽子有什麼不同咧...就我所知（應該說就我所吃...）
▲這是阿婆（奶奶）包的北部粽
我記得兩者的差異似乎是這樣...（這是我吃過的差異啦...個人想法僅供參考）
北部粽：糯米蒸熟後翻炒佐料，最後包上滷肉、配料（翻炒過後的配料：香菇、蘿蔔乾、蝦米...），完成品可以直接食用。吃起來口味比較重，主要是佐料香氣為主，口感粒粒分明。
南部粽：生糯米包滷肉、配料、花生、蛋黃...等，需蒸熟再吃。生糯米可以吸收粽葉的香氣，吃起來口味比較清淡，口感比較軟爛一點，吃得出粽香、花生香。
我記得兩者的差異似乎是這樣...（這是我吃過的差異啦...個人想法僅供參考）
北部粽：糯米蒸熟後翻炒佐料，最後包上滷肉、配料（翻炒過後的配料：香菇、蘿蔔乾、蝦米...），完成品可以直接食用。吃起來口味比較重，主要是佐料香氣為主，口感粒粒分明。
南部粽：生糯米包滷肉、配料、花生、蛋黃...等，需蒸熟再吃。生糯米可以吸收粽葉的香氣，吃起來口味比較清淡，口感比較軟爛一點，吃得出粽香、花生香。
▲滷肉夠味，蘿蔔乾、蝦米夠香，那滿滿的都是阿婆的回憶...^^
今年的第一顆粽子是阿婆（奶奶）包的粽子，雖然最近胃口沒有很好，可能天氣熱、可能有點忌口...不過，端午節吃到粽子應景的感覺真好！其實我覺得不管什麼北部粽、南部粽，從小到大吃習慣的就是無法取代的好味道，其實吃粽子主要還是吃那懷念的滋味...口味好不好似乎不是那麼重要，重要的是...那是無法替代的回憶！
今年的第一顆粽子是阿婆（奶奶）包的粽子，雖然最近胃口沒有很好，可能天氣熱、可能有點忌口...不過，端午節吃到粽子應景的感覺真好！其實我覺得不管什麼北部粽、南部粽，從小到大吃習慣的就是無法取代的好味道，其實吃粽子主要還是吃那懷念的滋味...口味好不好似乎不是那麼重要，重要的是...那是無法替代的回憶！
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今年都沒吃到粽子
一想到粽子就有些的感傷呢?
感傷...是不是讓你想到媽媽的粽子呢？！lovable喜歡吃南部還是北部粽？需要叫塔小咪快遞一個過去嗎？呵呵～^^（或許半路就被塔小咪偷吃掉了！^^"） 2007-06-19 23:47:31