睡前我又為自己沖了杯咖啡，略帶甜味的咖啡香瀰漫在斗室內，暖暖的熱咖啡一下肚，連覺也變的香甜了。

杯裡被奶精沖淡的淺淺咖啡色，溢著濃濃的香，在淡淡的煙霧裡。想來，這是我今天的第三杯咖啡。

我愛咖啡，但從前頂多一天一杯的習慣，不知怎地在最近慢慢變了。


媽媽有個連中午一杯熱茶都能造成失眠的體質，別說咖啡了，帶有一點咖啡因的飲料都在午後被禁止吞食；偏偏爸爸正好相反，即使是睡前一杯咖啡，依舊能酣甜入夢。

遺傳自爸爸體質的我，從小就不怕咖啡，只不過，遺傳到的不只是不怕咖啡因，順帶的也遺傳到了爸爸喝甜咖啡的習慣。

「一匙半的奶精兩匙半的糖」是爸爸的官方調法，也是我自小習慣的喝法。


十多年前，台北的咖啡還不算風行，沒有現在佔大多數的連鎖店，只有街頭巷尾小小家，顯然是興趣大於賺錢的小館。

那時的我不過是個青春期的孩子，總喜歡在週末午後一個人尋找所謂的咖啡店，坐在窗旁，攤著不知哪兒借來的小說，自以為很有氣質。卻也因為如此，公館、南門市場、中正紀念堂附近的大大小小咖啡店都有我的足跡。

想起當初的稚氣，不免臉上一紅，哪來的氣質可言？不過是為賦新詞強說愁的青春期少女罷了。


大學時，自己住在外面的我，染上了每早一杯咖啡的習慣。剛開始，是因為冬天清晨很冷，用一杯熱咖啡暖暖身子，到後來，連夏天也不喝不快了。

每天早晨，室友便被我煮水的聲音吵醒，奇怪的是，看著我喝咖啡三年的她們，竟沒有一個陪我染上這習慣。

愛喝咖啡的人，總愛體會咖啡的醇，聽說，醇醇的咖啡在苦澀中有種特殊的香味；而我偏生喜愛咖啡的香，卻害怕它的苦澀。

是的，我不喝黑咖啡、不喝苦咖啡，只喝甜甜的、勉強說來帶有咖啡香味但不算咖啡的三合一咖啡。

很奇怪的人，不是嗎？更奇怪的是，跟入口的咖啡比起來，我寧可聞它的味道。

小時的夢想不是開書店看書看到飽，卻是開一家咖啡店，鎮日品嘗咖啡香--只不過我還沒學會怎生煮咖啡就是了。

寫過的小說裡，我創造了一種咖啡，取名為「寧亞」：

『把深度烘焙的曼特寧加上一點淺焙肯亞咖啡豆，用水滴法沖泡，曼特寧特有的香味和肯亞的甜會融合在一起，又因為是用水滴法沖泡，可以控制時間和水量，讓酸度不會太強烈，所以不用加糖或牛奶也不會有苦澀的感覺；香中帶點微甜，不會太膩，也不會太苦，是熱戀後的穩定期；如果把肯亞的份量增加點，再打上鮮奶泡，淋上焦糖，看起來像焦糖瑪奇朵，那就是熱戀的感覺；如果沖泡的時間長一些，讓曼特寧的酸味出來，加上一點點巧克力醬，就像暗戀的滋味，酸中帶甜……。失戀就更簡單啦，把曼特寧的份量放多點，沖泡的時間拉長，再像愛爾蘭咖啡一樣加入一點點威士忌，如果配點眼淚那就更好了。』

當然，這只不過是我創造出來的故事情節，與其說是在講咖啡，不如說是在比喻愛情。若真有這種咖啡，我倒想偷偷嘗試一回。

且不說這個。

想當然爾，夢想是會破碎的；還沒開咖啡店的我，先來到了咖啡店打工；而原先以為充斥的咖啡香，被菸味所取代。

這家小小的咖啡店裡，不禁菸，所謂咖啡也不過只有熱咖啡、冰咖啡、和美式咖啡三種，而我也理所當然的只學會了把咖啡豆磨碎後加入熱水的簡單充泡法。

出國前，rue知道了我想學煮咖啡，特地送了我一個小小的簡便濾器，和一小包磨碎後攜帶方便的咖啡粉，讓我在異鄉也能喝到故鄉的咖啡。


常有人說，咖啡喝多了會心悸，對我而言，咖啡只不過是一種讓人安睡的飲料。

來到日本，冬天手腳冰冷的我，最愛在睡前泡上一杯熱咖啡，暖手、暖腳，然後安然入睡。

別忘了，「一匙半的奶精兩匙半的糖」，甜甜的，要像我們的愛情。