2008-09-16 19:23:52寶寶/薇裙/火嫂
皂慾症五：做皂心得
準備來洋洋灑灑寫個一篇癒後心得，不過這個應屬不負責任的養生之道，畢竟每個人體質不同，對製皂的各種細節感受不同、喜好不同，所以參考就好。至於我的天條，就是懶人喜歡的我就愛。
【入門書推薦】
我本身看過幾本，陳「香皂自己做」、詹「樂在手工皂」(絕版)、前「純天然手工香皂」、糖「手工護膚香皂DIY」、潔「對皮膚溫和的手工香皂」、格「戀上手工皂」。
不管你有錢沒錢，務必想辦法借到「樂在手工皂」留個紀念，這是我最喜歡的一本。不但入門好用、配方也很多樣化，值得研究。基本上她每種皂不超過五種油，適合懶人。手工皂最常用椰子油、棕櫚油、橄欖油，大致上代表了清潔力、硬度、跟好洗感。這本書有幾個配方用白油、可可脂，取代棕櫚油的部分，成皂都令人很驚艷，我很喜歡。若有高比例的甜杏、可可脂，本書都加上了蜜蠟避免切皂易碎。也因為用慣了這本，我現在習慣做500Batch，而且鹼量總是酌減1~2克，鹼化率大概在97%~98%，非必要不做 super fatting (懶嘛)。推薦指數五顆星。
喜歡看書裡配方的可以買「手工護膚香皂DIY」，這本書裡面最經典的算是基礎配方，除了椰子油棕櫚油橄欖油芥花油幾種基本油之外，畫龍點睛的便宜好用油，首推「白油」、「蓖麻油」，只要搭配這兩種之一，基本油類做成的皂就會產生很高級好用的感覺。推薦指數四顆星。
喜歡研究理論的「純天然手工香皂」很詳細，與以上兩本都是很棒的參考書。不過本書略嫌硬了點，推薦指數三顆星。
其他，沒看也沒差。「香皂自己做」配方少且水量多了三成左右，「對皮膚溫和的手工香皂」則大部分用椰子油20%、棕櫚油50%，剩下30%自行變化，所以並無特別之處。「戀上手工皂」花式玩的兇，不實用。(不負責任不負責任不負責任..........)
【入門書推薦】
我本身看過幾本，陳「香皂自己做」、詹「樂在手工皂」(絕版)、前「純天然手工香皂」、糖「手工護膚香皂DIY」、潔「對皮膚溫和的手工香皂」、格「戀上手工皂」。
不管你有錢沒錢，務必想辦法借到「樂在手工皂」留個紀念，這是我最喜歡的一本。不但入門好用、配方也很多樣化，值得研究。基本上她每種皂不超過五種油，適合懶人。手工皂最常用椰子油、棕櫚油、橄欖油，大致上代表了清潔力、硬度、跟好洗感。這本書有幾個配方用白油、可可脂，取代棕櫚油的部分，成皂都令人很驚艷，我很喜歡。若有高比例的甜杏、可可脂，本書都加上了蜜蠟避免切皂易碎。也因為用慣了這本，我現在習慣做500Batch，而且鹼量總是酌減1~2克，鹼化率大概在97%~98%，非必要不做 super fatting (懶嘛)。推薦指數五顆星。
喜歡看書裡配方的可以買「手工護膚香皂DIY」，這本書裡面最經典的算是基礎配方，除了椰子油棕櫚油橄欖油芥花油幾種基本油之外，畫龍點睛的便宜好用油，首推「白油」、「蓖麻油」，只要搭配這兩種之一，基本油類做成的皂就會產生很高級好用的感覺。推薦指數四顆星。
喜歡研究理論的「純天然手工香皂」很詳細，與以上兩本都是很棒的參考書。不過本書略嫌硬了點，推薦指數三顆星。
其他，沒看也沒差。「香皂自己做」配方少且水量多了三成左右，「對皮膚溫和的手工香皂」則大部分用椰子油20%、棕櫚油50%，剩下30%自行變化，所以並無特別之處。「戀上手工皂」花式玩的兇，不實用。(不負責任不負責任不負責任..........)
【工具推薦】
從照片左上開始橫向介紹。很多我都換過了，挑選出最合手的。
1.不鏽鋼鍋，一定要選有耳朵的，這樣灌模的時候手才不會廢掉。
2.鋼杯，用來溶鹼，水倒進鹼中才不會爆裂。用玻璃罐曾經爆過，還是安全至上。
3.水杯，有刻度比較方便，不用再用秤量一次。
4.電子秤，必需品，沒特別。
5.湯匙，先量好一湯匙是多少容量，這個用來加油很好用，因為小器，很不喜歡另外用容器裝SF的油，會浪費掉一層，所以用湯匙裝還可以下去喇一喇，用個精光。
6.溫度計，一支就好，意思意思，油溫不要熱太超過用的。
7.玻璃棒，溶鹼用來攪拌的，才不會結塊。
8.滴管，這個加香精很好用。
9.打蛋器，相信我，這種形狀比傳統水滴形的好用，混合速度更快一些。
10.手套。
從照片左上開始橫向介紹。很多我都換過了，挑選出最合手的。
1.不鏽鋼鍋，一定要選有耳朵的，這樣灌模的時候手才不會廢掉。
2.鋼杯，用來溶鹼，水倒進鹼中才不會爆裂。用玻璃罐曾經爆過，還是安全至上。
3.水杯，有刻度比較方便，不用再用秤量一次。
4.電子秤，必需品，沒特別。
5.湯匙，先量好一湯匙是多少容量，這個用來加油很好用，因為小器，很不喜歡另外用容器裝SF的油，會浪費掉一層，所以用湯匙裝還可以下去喇一喇，用個精光。
6.溫度計，一支就好，意思意思，油溫不要熱太超過用的。
7.玻璃棒，溶鹼用來攪拌的，才不會結塊。
8.滴管，這個加香精很好用。
9.打蛋器，相信我，這種形狀比傳統水滴形的好用，混合速度更快一些。
10.手套。
【模子】
我都愛，視情況調整使用。切記PVC事前要抹油(凡士林最好用)，含20%以上蓖麻油者，一定要用單穴模才好脫，最好是用矽膠模、烘焙模或牛奶盒。橄欖油含量高者，也要冰過脫模才好看。除此之外，只要耐心放久一點，多則等個一週，一定都能脫的很美。
有關皂模的形狀......跟使用者手部尺寸有很大關係，至少要有一個短邊，在你能一手掌握的範圍內。所以我最喜歡橢圓形、長方形(長<9cm)、類圓形：例如正N邊形(N>3，直徑<8cm)，這些都蠻好握的。
我都愛，視情況調整使用。切記PVC事前要抹油(凡士林最好用)，含20%以上蓖麻油者，一定要用單穴模才好脫，最好是用矽膠模、烘焙模或牛奶盒。橄欖油含量高者，也要冰過脫模才好看。除此之外，只要耐心放久一點，多則等個一週，一定都能脫的很美。
有關皂模的形狀......跟使用者手部尺寸有很大關係，至少要有一個短邊，在你能一手掌握的範圍內。所以我最喜歡橢圓形、長方形(長<9cm)、類圓形：例如正N邊形(N>3，直徑<8cm)，這些都蠻好握的。
【問題Q&A】
想當初恩人說的真是有道理啊，皂的問題，只有兩種：出油跟出粉。
出粉，一般說是失溫為主。出粉太嚴重就變成發糕皂，我遇過好幾次。出油，一年多來我的皂陸續有些有出油現象，這兩個原因大致上跟以下網頁寫的差不多。
http://www.shop2000.com.tw/shop2000_prog/templet/faq/faq0.asp?shopid=29122
發糕：停止攪拌到入模，這段時間拖太長。又或者攪拌不足。要避免這個狀況，有時要看配方，trace速度快的，反而可以入小模、做花樣；trace速度慢的，又想在light trace狀態入模，卻需入大模避免失溫。結論：兩難。自己看著辦！
不過我發現，有高比例(超過15%以上)的可可脂、蓖麻油這兩項的，還有加了無敵霹靂快速香精變成薯泥的，都不容易出粉。
出油：不要用品質不好的油，也不要用已經有油耗味的油。另外，晾皂的地點請選全家最通風處，晾皂的頭兩個星期，務必天乾物燥，若是剛好碰到打轉不走的颱風或梅雨，還是要出動除濕機。
想當初恩人說的真是有道理啊，皂的問題，只有兩種：出油跟出粉。
出粉，一般說是失溫為主。出粉太嚴重就變成發糕皂，我遇過好幾次。出油，一年多來我的皂陸續有些有出油現象，這兩個原因大致上跟以下網頁寫的差不多。
http://www.shop2000.com.tw/shop2000_prog/templet/faq/faq0.asp?shopid=29122
發糕：停止攪拌到入模，這段時間拖太長。又或者攪拌不足。要避免這個狀況，有時要看配方，trace速度快的，反而可以入小模、做花樣；trace速度慢的，又想在light trace狀態入模，卻需入大模避免失溫。結論：兩難。自己看著辦！
不過我發現，有高比例(超過15%以上)的可可脂、蓖麻油這兩項的，還有加了無敵霹靂快速香精變成薯泥的，都不容易出粉。
出油：不要用品質不好的油，也不要用已經有油耗味的油。另外，晾皂的地點請選全家最通風處，晾皂的頭兩個星期，務必天乾物燥，若是剛好碰到打轉不走的颱風或梅雨，還是要出動除濕機。
【加一些有的沒的】
浸泡物：
推薦金盞花，耐泡無怪味，適量入皂還賞心悅目。至於紫草根，不耐久泡也只能上色不能入皂，我不喜歡它的味道。
染色：
食用色素跟色粉都很好用。要做大理石紋路或渲染的時候，分出來的皂液要少、上色要深，對比才會出來。
香精：
有些有明顯加速作用的，對於製作龜速皂化的皂非常有用，懶人的話一定要添幾瓶。至於香味的喜歡則很個人化。我喜歡添加的比例在1% 左右。
顆粒：
無足夠資料庫，僅用過咖啡粉、紅豆粉跟芝麻粉。記得要磨最細的顆粒來用。
牛奶：
用過各種奶以後，我最喜歡的是奶粉。用奶粉泡濃縮的奶水，作為第二段加入，這樣做溶鹼還是可以維持一定水量，不會措手不及，而且洗感一樣滑溜滑溜的。
精油：
鑒於香味不易保存，實際效果有待商榷，現在已經不入皂(唯一例外是檸檬香茅)。建議留著做保養品。
浸泡物：
推薦金盞花，耐泡無怪味，適量入皂還賞心悅目。至於紫草根，不耐久泡也只能上色不能入皂，我不喜歡它的味道。
染色：
食用色素跟色粉都很好用。要做大理石紋路或渲染的時候，分出來的皂液要少、上色要深，對比才會出來。
香精：
有些有明顯加速作用的，對於製作龜速皂化的皂非常有用，懶人的話一定要添幾瓶。至於香味的喜歡則很個人化。我喜歡添加的比例在1% 左右。
顆粒：
無足夠資料庫，僅用過咖啡粉、紅豆粉跟芝麻粉。記得要磨最細的顆粒來用。
牛奶：
用過各種奶以後，我最喜歡的是奶粉。用奶粉泡濃縮的奶水，作為第二段加入，這樣做溶鹼還是可以維持一定水量，不會措手不及，而且洗感一樣滑溜滑溜的。
精油：
鑒於香味不易保存，實際效果有待商榷，現在已經不入皂(唯一例外是檸檬香茅)。建議留著做保養品。
【水量】
以前我喜歡用鹼量 2.4~2.6 倍，現在正在嘗試2倍以下，為的是讓皂更硬，很多用過手工皂的人，都不習慣最後變軟爛的感覺。減水量trace速度會快一點，但是也要晾久一點，反正庫存多了以後，晾皂時間越拖越久。
以前我喜歡用鹼量 2.4~2.6 倍，現在正在嘗試2倍以下，為的是讓皂更硬，很多用過手工皂的人，都不習慣最後變軟爛的感覺。減水量trace速度會快一點，但是也要晾久一點，反正庫存多了以後，晾皂時間越拖越久。
【包裝與保存】
最後，因為出油這個原因，我捨棄了喜歡的牛皮紙，還是買了前輩推薦的PE模來包皂，這樣才能把皂的變化看清楚，免得藏在包裝紙底下卻是油斑皂。
皂做好以後，兩三個月左右至半年之間，洗感隨時間增長大幅提升，半年以後洗感昇華的效果就到一個高原期，加上有些皂不耐放，所以我建議在半年到一年之間把它用掉。(說到這裡，不得不佩服鴨的功力，竟然有四年陳皂、且越陳越香的.....)
蓋皂章沒什麼特別，只能選不能太軟不能太硬的時機點，差不多是晾到一半時間左右。
以下這個是有趣的蓋皂章經驗：蓋完以後整個成半球體脫落
最後，因為出油這個原因，我捨棄了喜歡的牛皮紙，還是買了前輩推薦的PE模來包皂，這樣才能把皂的變化看清楚，免得藏在包裝紙底下卻是油斑皂。
皂做好以後，兩三個月左右至半年之間，洗感隨時間增長大幅提升，半年以後洗感昇華的效果就到一個高原期，加上有些皂不耐放，所以我建議在半年到一年之間把它用掉。(說到這裡，不得不佩服鴨的功力，竟然有四年陳皂、且越陳越香的.....)
蓋皂章沒什麼特別，只能選不能太軟不能太硬的時機點，差不多是晾到一半時間左右。
以下這個是有趣的蓋皂章經驗：蓋完以後整個成半球體脫落
然後做成特殊造型。
最後一個叮嚀，手工皂洗髮，不用泡成液體，最好用的方式就是用肥皂在頭髮上嚕。嚕的越久泡泡越多，好洗的不得了！適不適合的洗髮皂，一嚕就知道。^_^
真的是很棒的分享！讓我又忍不住想多攪幾鍋..
材料我確定都ok都在化工行按照配方買的,只有橄欖油是用家裡的食用橄欖油 (Pure olive oil)
皂皂軟的程度是比trace完的皂漿再稠一點, 如果把皂模傾斜久一點, 皂漿還是會滑動
請問如果是這樣的狀況...冰進冷凍庫還有救嗎? 或者是我可以在把他們倒出來再加工??
版主回應
還有一件事要確定，你用的水跟油，是用秤量重量的，還是用量杯。油水一定要算重量。以前有一位陳小姐寫的書，都說用米杯量250ml，可是實際上量米杯是180ml，所以書上寫錯了。
皂液還會滑動表示份量一定有誤，至少鹼化率不足才會沒辦法硬起來。所以，除非你知道自己量錯的地方在哪裡，才能夠補救。
再來，如果真的查到量錯什麼，把闕漏的補回去，就是挖出來再用加熱法重製它，漏的東西這時候都加回去，聽說這樣可以補救。(這是前輩經驗但是我沒試過) 2009-01-06 17:56:15
想請問一下
我想算香皂的硬度
糖亞的書上的公式是 油指的INS值*油紙所佔的皂基比例
那請問算比例的時候要算入氫氧化鈉的克數嗎