【民正新聞記者:蔡永源台南報導】Woosa 代表放鬆心情及是種加油打氣的口號，希望將滿滿能量透過每道料理，傳遞給每位顧客，讓人不只是用餐而是享受生活簡單的美好。「屋莎鬆餅屋」由銀穗服飾集團二代周書慶(Steven)創立，曾到美國加州藍帶廚藝學院攻讀餐飲，有藍帶主廚 Steven 稱號，專精法式與日式料理的他，於 2016 年起，Steven 親自帶領團隊並研發出全球唯一獨特甜點『雲の鬆餅』，顛覆鬆餅的印象與味蕾感受。先後於高雄、台中、桃園與台北開拓據點，第 7 家門市將在 2019 年 5 月於歷史悠久的文化古都台南府城開幕，台南

地區首發店，位於新光三越台南新天地本館 2 樓，5 月 1 日為半日試營運、5 月 2 日正式營業開幕，將分享給當地親朋好友與外地旅客享受幸福的瞬間，並推出台南門市限定”春日櫻花季鬆餅套餐”。開幕期間也推出相關活動，不管是來店品嚐的客人或在網路支持與關注屋莎的粉絲們都將有福了！！開幕期間來店用餐，凡點經典茶與花草茶系列飲品皆免費升級世界知名  TWG  精品茶，售完為止。而粉絲專頁也同步與全台粉絲互動，邀請粉絲參與新門市開幕慶抽獎活動，留言分享就有機會免費品嚐到”幸福四人分享餐”。

屋莎鬆餅屋希望透過藍帶主廚 Steven 的用心與獨到研發餐點的能力，於 2019 年在台灣地區能持續傳遞幸福，讓每位顧客能品嚐到擁有日本職人精神並符合台灣人味蕾的幸福美味。