【民正新聞記者:蔡永源台南報導】「2019全國微型創業創新競賽」日前於健行科技大學舉辦決賽，共有來自全國50多所大專院校，超過200支隊伍參賽。南臺科技大學國際企業系楊維珍副教授及視覺傳達設計系林佳駿副教授共同指導陳慧穎、簡家卉、黃葶瑜、林怡萱、陳琮淯等五位學生所組成的「Ume」團隊，技壓群雄勇奪冠軍。
「Ume」團隊，以短、中、長期完整的呈現5年半的行銷策略與財務規劃。以該校視覺傳達設計系林佳駿副教授指導設計，獲泰國國際發明展金牌之創意實用藝術品『梅瓶』，作為創業初之主要商品。梅瓶響應環保，從開發產品、尋找製造商、推銷到銷售商品，設計了一套完整的設計商品化之綠色產銷流程。大會評審-中小企業經營輔導專家協會陳政成理事長講評時表示，「Ume」團隊簡報時台風穩健，優越的現場簡報表現能力與完整的企劃內容，獲得評審團一致的青睞，給予高度的評價。終能從204隊的參賽團隊中脫穎而出，勇奪冠軍。
南臺科技大學國際企業系主任楊維珍表示，南臺科技大學鼓勵學生在學期間打破系所專業限制，推動跨領域學程。同時南臺科技大學致力於推動創新創意活動，鼓勵學生們參與校內、外創意、創新、創業競賽。南臺科技大學每年均舉辦三創活動，以激發學生創意與創新之實作能力，培育學生在創業基礎上的概念與能力。商管學院與數位設計學院合作之「Ume」團隊隊長簡家卉同學表示，團隊合作參加了許多全國性的競賽累積實力，我們更積極努力準備參與全球品牌策劃大賽等國際性競賽，希望不僅在國內競賽，更希望有機會能參加國際競賽學習更多。