民正新聞

2018-03-28 18:31:27蔡永源

溫馨5月~漁光島剝蚵及牡蠣風味餐嚐鮮活動

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【民正新聞記者:蔡永源台南報導】https://youtu.be/ocdJGe_1feY本市「特有」外海浮棚式養殖牡蠣，將進入盛產期，市府農業局輔導「臺南市牡蠣產業發展協會」，將於 5月5日中午，在漁光島行銷府城鮮蚵，推出「牡蠣風味餐」共有50桌，每桌推廣價3,900元，歡迎大家快來訂席，並安排一趟安平漁光島逍遙遊。

本市安南、安平及南區外海浮棚式養殖鮮蚵，無岸際污染疑慮，且隨時浸於海中吸收養分成長，顆顆晶瑩剔透、肥美多汁，每年3~6月為盛產期，牡蠣年產量達5,500公噸、產值超過6億元。蚵ㄚ營養美味深受大家喜愛，其富含蛋白質與鋅，又稱「海洋牛奶」，多吃鮮蚵能增強體力、恢復精神並可對抗皮膚衰老，可謂「男生的活力泉源、女生的保養聖品」。

為推薦本市「特有」外海潔淨、碩大、味美府城鮮蚵，農業局輔導臺南市牡蠣產業發展協會，於溫馨5月5日結合慶祝母親節，在去年辦理首屆藝術節佳評如潮的漁光島，推出剝蚵體驗及牡蠣風味餐嚐鮮活動，行銷推廣本市優質鮮蚵。活動選在被稱為安平東方之珠的漁光島，是南台灣民眾心目中最美麗的海上後花園，前來體驗剝蚵大啖鮮蚵，再到樹林漫步、沙灘踏浪、乘著海風、欣賞夕照，真是一大享受。

臺南市牡蠣產業發展協會表示：協會成立宗旨為協助政府政策推動、維護養蚵漁民工作環境、牡蠣供銷穩定及多元價值的開發。漁光島不只擁有森林、沙灘等自然景緻，更是養蚵漁村聚落，提供在地生產、肥美多汁且美味營養的府城鮮蚵為主要食材，特聘麻豆廚藝大師吳寶添掌廚，講究新鮮、衛生、風味及創意，推出50桌物超所值「牡蠣風味餐」。