【民正新聞記者:蔡永源台南報導】鹽水觀光美食城（原為「鹽水點心城」），位處月津港及永成戲院周邊，原所在地建物老舊，用餐環境不佳，僅少數攤商營業。為了改善老舊建物和用餐環境問題，並結合港邊整體環境，臺南市政府於去年度斥資3,500萬元著手改建，以配合打造低碳的城市願景及有助於發展觀光產業為目標，為慶祝鹽水觀光美食城完工啟用。

賴市長謹代表市府團隊表達誠摯歡迎現場來自各界與會的民眾，並對諸位嘉賓的蒞臨指導表示衷心的感謝，以及為今日的開幕典禮獻上最大的祝福；期許鹽水觀光美食城日後人潮絡繹不絕，每位攤商都生意興隆，同時藉此帶動鹽水當地的觀光發展。

鹽水之於臺南有其歷史性的地位，鹽水過去與安平及鹿港齊名，人稱一府（台南）、二鹿（鹿港）、三艋舺（萬華）、四月津（鹽水）足見她當時的輝煌景致。因此，在臺南縣市合併之後，市府重視的不只是過去府城古都的榮光，同時也並重溪北地區的發展，多所著墨在盡力恢復鹽水的往日風華。

近年來透過「鹽水蜂炮」及「月津港燈節」等主要活動的舉辦，獲得一年比一年更佳的成效，目前已帶動超過50萬人來到鹽水觀光。此外，市府亦將區內的「橋南老街」規劃為一處文化觀光的景點，成為第一條通過「臺南市歷史街區振興自治條例」認定的老街。希望透過以鹽水觀光美食城為中心串連周邊景點，如武廟、八角樓、月津港、永成戲院、臺灣詩路、月津文史工作室等，形成一個帶狀的旅遊網，歡迎國內外遊客前來慢遊鹽水，品嚐古早味美食。

鹽水觀光美食城內臥虎藏龍，當地著名的鹽水意麵及肉燕酥湯堪稱是許多人心目中的最佳組合，還有傳承近80年歷史的豬頭飯，皆讓各地遊客慕名而來。為持續推廣在地美食，將協助強化鹽水觀光美食城自理組織，使其有自主管理能力，未來將配合經濟部105~109年市集品牌塑造暨競爭力提升計畫，進一步提昇產品品牌形象，並改善商品包裝及行銷方式，輔導攤商成為樂活名攤，使其更具有優勢及競爭力。