【民正新聞記者:蔡永源台南報導】做了10年的會計和10年的藥妝店店長，黃貴珠心裡一直有個夢等待她去圓。

3年前，黃貴珠意識到年近50的她，實在不適合繼續待在藥妝店，雖有心付出但擔心體力隨著年紀難以負荷，去年1月她辭掉工作，參加勞委會職訓局臺南職業訓練中心的烘培班的半年培訓，約計900小時。從完全不懂的如何揉麵團開始，一步一腳印的實現她的夢想。

臺南職訓中心姜惠齡老師對黃貴珠印象深刻。「她特別有心!不管做什麼都比別人仔細」，這是姜老師對黃貴珠的評價。姜惠齡說，黃貴珠比別人更認真、紮實的專注在單調與枯躁的練習。日前她提著自製的牛軋糖年節伴手禮回到臺南職訓中心拜會施貞仰主任及姜惠齡老師，施貞仰當場訂購30盒犒賞員工，給她實質的鼓勵。

自去年1至6月，黃貴珠用半年的時間學會老師所傳授的近200種烘培食品，結訓後她向親友集資，克服萬難，於去年12月在永康大橋國小巷弄間開設「大橋烘培坊」，以純天然食材製作出各類歐式、台式麵包、蛋糕及餅干。黃貴珠堅持全部食材一定要天然，顧客才能吃得安心、吃出健康。

大橋烘培坊現推出牛軋糖及年軋餅年節禮盒，民眾於17日前預購可享9折優惠；團購1斤(內裝50個牛軋糖)禮盒30盒，享85折。另外，29日前到門市消費還有「麵包滿百集點活動」，百元換1點，集10點就送半斤牛軋糖。詳洽06-3038522。