戴校長於致詞時指出，臺灣經濟主要是由中小企業所構成，而中小企業的靈魂人物，往往就是老闆娘。老闆娘的工作，從打理家庭、帶領員工、調度資金、交際應酬，甚至在趕工時，還會親自加入最基層的第一線作業。可說是裡、外、上、下，無所不包。所以在臺灣經濟發展的過程中，老闆娘絕對是一個不可忽略的重要因素。但在這個講求知識經濟的時代裡，許多產業的經營型態與競爭局面，都在快速的改變中。盧副校長表示，南臺「老闆娘學院」過去在蘇前縣長的支持下，辦得有聲有色，尤其是蘇縣長夫人每次開訓結訓幾乎都親自出席。縣市合併後的大臺南市政府，賴清德市長有鑑於此，也特別委託南臺科技大學繼續辦理「老闆娘學院」，以厚植基層產業的知識基礎。這用意是非常深遠的，因為中小企業老闆娘們的進步，最終一定會轉化成為臺灣經濟的進步！

 本屆「老闆娘學院」共招收五十名學員，課程內容涵概「勞資關係處理」、「網路行銷」、「人際溝通技巧」、「企業租稅規劃」、「職業婦女情緒管理」、「商業法律知識」、「健康飲食管理」、「投資理財實務」、「財產繼承與贈與」、「婦女醫學保健常識」、「有氧舞蹈」、「餐桌禮儀」、「彩妝與整體造型」等十多項實用的主題。由於學員們都是長期忙於照顧家庭與事業的老闆娘、或是女性企業負責人或高階幹部，對於有機會回到學校進修並且認識來自各行各業的姐妹，都感到非常興奮，咸認這是一個進修充電與拓展人際關係的最佳機會。