成功大學附設醫院胃腸科主治醫師陳威穎解釋，大腸糞石(Bezoar)常因吞食異物、吃太多不易消化或纖維質過多之食物所造成，而異物滯留在大腸可能會引起腹痛、腹脹、發炎、阻塞甚至穿孔併發腹膜炎。同 時陳 醫師也指出，容易造成大腸糞石阻塞的危險因子有：年紀大、咀嚼功能不佳、曾因消化道手術的民眾或長期使用減緩胃腸蠕動藥物的病患。另外， 陳 醫師說，國外的研究提到，曾有因大量食用李子、葡萄籽、葵花籽、洋車前籽、柿子和櫻桃等高纖維食物，而引起大腸糞石阻塞的案例。另外 陳 醫師也特別補充說明，小朋友常吃的零食裡，如：爆米花、小熊軟糖(gummi bear)等，也有國外研究報告指出因食用過量而導致大腸阻塞的情形。

陳醫師也特別提醒民眾，「天天五蔬果」的概念裡除了強調蔬果的多樣性之外，同時也應注意份量的概念，根據國民健康局的飲食指南建議，成人每人每日的蔬果建議量是：蔬菜三份(每份煮熟後約半個飯碗的量)、水果兩份(每份約一個拳頭大小的量)，因此在攝取蔬果的量時要特別謹慎留意。

成功大學附設醫院胃腸科主治醫師陳威穎再次提醒民眾，「每日五蔬果，疾病遠離我」是很重要的健康觀念，然而一次大量纖維質之攝取可能造成腸胃道阻塞之症狀，細嚼慢嚥，保持身心愉快，均衡飲食，才是維持健康的不二法門。