很幸運地，之前在吃過依蕾特不久，一次去逛漢神巨蛋時，在地下超市看到銀波布丁的臨時櫃。

曾有同事跟我提過銀波布丁也挺有名的，所以因為好奇，我就走近看看，櫃上一共有三種口味：原味、可可、奶酪，印象中一個好像三十五元，最棒的是，有試吃！顧櫃的先生很親切，三種都讓我試吃了，不過我最後只買了一個原味的回家。

不能說我是澳洲來的客人啊（雖然我不管到哪都勇於試吃卻不一定買），只是試吃完了以後，覺得可可和奶酪都不夠濃郁、沒有符合我的標準，所以最後才會只買了覺得比較香濃的原味。

隔天早餐，我就把布丁拆來扮演我的幸福元素。

和依蕾特比起來，我喜歡銀波多一點，它的布丁香較濃郁，一撕開封膜就有撲鼻香氣，焦糖香甜中帶有一點苦味，口感也紮實很多。只是它的紮實，對我來說有硬一點，但或許這就是它們家布丁的特色？

雖還沒打敗我心中的第一名，不過目前銀波的排名是比依蕾特前面的，所以以後如果還有看到，應該還是會想買一兩個來嚐嚐吧！

＊　　　　　　＊　　　　　　＊

起源

位在台南市的(銀波布丁)已有七十年歷史，創始人吳連春，在西元1939年開設銀波茶座，相當於現今的咖啡館，當時向日本皇室師傅-佐藤桑學習布丁作法，布丁是日據時代日本皇族的上等點心，因此成為銀波茶座裡的高檔點心。

銀波布丁的口感綿稠，手工烤布丁的氣孔，滲透了微微苦澀的香醇焦糖，融入濃郁的雞蛋香裡，形成一種令人難以忘懷的特殊口感，相信台南很多老一輩的市民都難以忘懷。

五零年代吸引許多台南知名飯店爭相訂購，也是結婚喜宴上必備的指定點心，當時後造成一股流行的風潮，現今許多台南著名冰果店一直延用至今，如莉莉冰果店,小林木瓜牛奶等等...傳承了六十多年的口感，始終承襲傳統,不斷創新。

第三代傳人吳文耀為配合市場需求，開始將銀波布丁轉換型態以迎合大眾七零年代創出滑嫩口感以及充滿蛋香的長條型布丁，成功打進營養午餐的市場，是台南市很多七年級生的共同回憶，全盛時期更賣出有一千萬個之多。

目前因網路行銷方面盛行，銀波布丁正努力重新出發，在口感上以及原料改良出更符合大眾的口感，結合傳統與現代化技術生產出更優質的銀波布丁。

產品介紹頁面

產品資訊來自銀波布丁官網