2007-09-04 02:22:05秋謙
【台南小吃】赤崁擔仔麵
▲沒開小花的蝦捲，有朦朧美，哈！
之前去過高雄店，自然已吃過部份菜餚，但有些還是沒有點過，而且第一次到台南的學姊也沒吃過，所以還是決定在這兒用餐。
之前去過高雄店，自然已吃過部份菜餚，但有些還是沒有點過，而且第一次到台南的學姊也沒吃過，所以還是決定在這兒用餐。
▲黃金炸蝦捲、招牌肉燥飯、冰鎮脆豬腳
其實高雄離台南近，有許多著名小吃都會開連鎖開到高雄來，像著名的周氏蝦捲，就已吃過好多次。不過老實說，我本來以為赤崁擔仔麵的蝦捲一定沒有周氏蝦捲好吃，但沒想到也很不錯呢！不會太油膩，粉裹得很薄，吃來有香甜的蝦味，和周氏各有優點，我都很喜歡耶！
其實高雄離台南近，有許多著名小吃都會開連鎖開到高雄來，像著名的周氏蝦捲，就已吃過好多次。不過老實說，我本來以為赤崁擔仔麵的蝦捲一定沒有周氏蝦捲好吃，但沒想到也很不錯呢！不會太油膩，粉裹得很薄，吃來有香甜的蝦味，和周氏各有優點，我都很喜歡耶！
▲擔仔麵（湯）
而我這懶人，吃豬腳喜歡入口及化的軟爛，那冰鎮脆豬腳雖不是難吃，卻比較不得我心了，另外擔仔麵雖然還不錯，但湯有點鹹，不過其他的東西就都還不錯。這店對比較少到台南的人有一個好處，它菜單上有許多是台南著名的小吃，像我們有點的米糕、芋粿和蝦捲等，雖然有些可以找到比它們家做的更好吃的店，不過大抵上菜餚都有一定的水準了，所以還滿值得試試看的！
而我這懶人，吃豬腳喜歡入口及化的軟爛，那冰鎮脆豬腳雖不是難吃，卻比較不得我心了，另外擔仔麵雖然還不錯，但湯有點鹹，不過其他的東西就都還不錯。這店對比較少到台南的人有一個好處，它菜單上有許多是台南著名的小吃，像我們有點的米糕、芋粿和蝦捲等，雖然有些可以找到比它們家做的更好吃的店，不過大抵上菜餚都有一定的水準了，所以還滿值得試試看的！
▲現炊廟口芋粿、蒜燙骨肉
店裡除了有提供免費熱湯外，還有提供茶飲，而這是和別人不一樣的地方，它們的飲料可不是什麼紅茶或麥茶一類的，而是符合古早味的青草茶唷！呵呵，我的最愛之一呢！
最重要的是消費不算高，三個人吃到撐才花四百塊，如果比較會吃的也不可能再多多少錢吧，是間以後還想再來一次的店耶！
店裡除了有提供免費熱湯外，還有提供茶飲，而這是和別人不一樣的地方，它們的飲料可不是什麼紅茶或麥茶一類的，而是符合古早味的青草茶唷！呵呵，我的最愛之一呢！
最重要的是消費不算高，三個人吃到撐才花四百塊，如果比較會吃的也不可能再多多少錢吧，是間以後還想再來一次的店耶！
▲廟口竹桶米糕
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哎呀 我們為您準備的是"仙草茶" 不是青草茶喔
如果喜歡軟爛的 建議吃魯豬腳 請小姐幫你挑鍋底爛一點的 很好吃 魯筋都會滑出來!!
再次感謝您的光臨!!
赤崁擔仔麵
版主回應
謝謝你的建議~~^^另外....我的仙草茶也被我統稱青草茶耶....:P 2008-01-09 22:42:38
這些都不是台南市的古早味,竹筒米糕是外來食品,
,台南市米糕用木桶蒸氣加熱熟成,用陶瓷碗盛裝的.好吃的飲食絕對不在大馬路邊.外來觀光客為停車方便.巷弄裏要走一段路.大熱天的又沒有路標指
引.路邊吃吃就能叫做台南味.正統的觀察是店家製程使用炊具與碗盤是有年代的.料理參至伍樣而已.有時間性的,有時段的,就已賣的嚇嚇叫了.多重複合式黑白切料理,是近貳拾年外來飲食.例:食客過半人數年齡滿四拾歲以上在地人.不趕時間慢慢食用.謂之好店
甚至連當地人都不清楚
更遑論連路都搞不清楚的外地人？
的確，經典的飲食大多不是在大馬路邊
只是過客能否恰逢開店時間
也是一大問題
從法蘭克這學到了觀察是否經典飲食的方法
以後想品嘗當地的古早味
想必會派上用場！^^ 2008-02-01 22:23:10