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剛吃完晚餐，千萬不要急著睡覺。一項最新研究顯示，吃晚餐後相隔至少一小時才去睡覺，可以降低三分之二中風風險。

希臘約阿尼納大學醫學院營養師克里斯提娜-瑪麗亞‧卡斯托里尼表示，研究發現，吃過晚餐後，不要急著去睡覺，每多等二十分鐘，中風機率可下降百分之十。

研究成果發表於二○一一年歐洲心臟病醫學會學術研討會，研究人員以一千位患者為研究對象，包括五百位健康民眾、兩百五十位有中風病史的人，以及兩百五十位急性冠狀動脈症候群患者。

急性冠狀動脈症候群是一種常見心臟病，主要是因為動脈阻塞，導致心臟血流變少，患者常感覺胸悶，甚至可能引起心臟病發作。

研究團隊請這一千人填寫問卷，詢問他們有關睡眠習慣、吃飯時間等資訊。結果發現，吃晚餐後，若等六十到七十分鐘才去睡覺，中風風險比一小時內睡覺者少百分之六十六。等七十分鐘到兩小時者，中風機率下降百分之七十六。但如果兩小時後才睡覺，中風風險就不再大幅下降。

研究人員並沒有分析兩者因果關係。不過研究人員認為，過去有研究發現，吃飯、睡覺時間隔太近，會增加胃酸逆流風險，而胃酸逆流容易造成睡眠呼吸中止症，睡眠呼吸中止症也是中風風險因子之一。

美國梅約醫學院教授大衛‧霍爾姆斯接受外國媒體訪問時表示，吃東西後，血糖、血脂肪、血流都會出現變化，這些都可能暫時影響中風風險。研究結果還需要做進一步驗證，才能有所定論。長輩、媽媽常會說，吃飽飯不要馬上睡覺，聽媽媽、長輩的話總是沒錯。