剛開始在 樂活營養獅 看到這個議題真的嚇了一跳, 高 GI 值的香蕉怎麼可能減重呢? 那營養不均衡的問題如何解決呢? 長期下來高 GI 值是否引發血糖的問題呢?

吃香蕉減肥怎麼減？

果不其然, 據文中榮新診所副院長何一成 醫師所述,  "他不但認為早餐只吃香蕉不會瘦，還可能會發胖！"

"何一成表示，雖然和米、麵等主食相比較，香蕉的熱量只有澱粉食物的一半，但是香蕉在水果中的熱量中並不算低，每100公克就約有近90大卡的熱量，比起柑橘類的熱量高出1倍"

高 GI 值也是何醫師所擔心的 "香蕉屬於「高升糖指數」水果，所謂高升糖指數，意即吃完這種食物之後，血糖便會快速上升，之後又迅速降低，很快就會又餓了。因此，如果以香蕉當早餐，恐怕不是很快就餓得受不了，就是午餐因為餓得發慌，食慾就會特別好而吃得更多，反而容易變胖。"

難怪日本提創的香蕉減肥是用中升糖指數的青香蕉, 但即使如此, "以純水果為主食的飲食法，也會造成血糖升高。另外，香蕉的維他命C較低，維他命B群也不高，因此，除了吃香蕉以外，建議平常還要配合補充其他種類的水果，以補足各種維他命的營養。　"

何一成醫師表示 "任何單一食物減肥法都有風險，而且也都不會長期有效，甚至會造成營養失調。"

何一成醫師提醒 "任何的水果減肥法，對血糖都有不良影響，不只糖尿病患者危險，一般人也有不良影響"

文末, 何醫師也列舉了過去常聽到的各種單一食物的減重方法的各項後遺症, 提供大家參考