3.準備一支鐵湯匙刮泥用

4.用湯匙上下來回搔刮，因為絞肉的肌肉紋理已經被破壞，所以很好刮

(這本來是我最擔心的部分，沒想到刮起來挺容易的)

5.用鐵湯匙刮了10分鐘之後的豬肉泥

6.將刮好的豬肉泥放置塑膠袋或夾鍊袋內

7.用手將豬肉泥壓平在塑膠袋或夾鍊袋內

(我是使用塑膠袋，記得將開口處反折才能平整的壓平豬肉泥)

8.用筷子壓出橫向分線

9.再用筷子壓出直向分線

(大小分量因人而異，我第一次嘗試，所以每塊的分量比較小)

10.處理好之後進冷凍庫保存，需要時再撕一小塊烹調

(冷凍後的樣貌)

11.撕下一小塊備用

(只要輕輕的扳開就可以了，非常方便)

12.放入電鍋蒸熟

 
 
(蒸熟後的樣貌)

13.蒸熟後容易黏在一起，再用鐵湯匙輕剁開

(剁開後的肉泥，有點像肉燥)

 
先蒸好放入煮熟的粥中，或是解凍後跟粥一起熬煮都可以喔！